簡単家庭料理レシピ：無水鍋料理はおまかせ

おせち料理の一品に、栗きんとんを無水鍋で作ってみませんか。
家庭で手作りすると、甘さも好みに調節できるので、お子様にも安心して食べさせられます。

材料（4人分）：
さつま芋・・・・・2本
栗の甘露煮・・・・・1ビン

所要時間：
30分

簡単無水鍋レシピ：
1.さつま芋を皮をむき、輪切りにして水にさらした物を蒸し器で蒸す。
2.蒸したお芋をフードプロセッサーにかけて甘露煮の汁を入れながらお好みの固さまでつぶす。
3.ラップで2を茶巾絞りにしたうえに、お好みの大きさにきった栗をのせてできあがり。

料理のポイントやコツ：
茶巾の大きさは、お好みの大きさで。

お正月の煮物の定番です。
無水鍋を使えば材料と調味料を入れれば短時間に煮物の出来上がり。最後にさやえんどうなどの緑の食材を飾れば、食欲もさらにアップ間違いなし。

材料（4人分）：
にんじん・・・・・1本
れんこん・・・・・1節
ごぼう・・・・・1本
干ししいたけ・・・・・5枚　戻し汁を100cc残しておく
さといも・・・・・1袋
とりモモ肉・・・・・1枚　　1口サイズに切る
こんにゃく・・・・・1枚　　　あく抜きをして、1口サイズに切る
さやえんどう・・・・・適量
醤油　酒　みりん・・・・・各70cc

所要時間：
25分

簡単無水鍋レシピ：
1．さやえんどう以外の材料を乱切りにする。
野菜と鶏肉と調味料をシチュー鍋に入れて中火で煮る。
2．材料に火が通れば、出来上がり。

料理のポイントやコツ：
人参は、梅の形に切り抜いたものを飾ってもお正月らしいですよ。

この季節になると生の栗をいただきませんか？
栗は好きだけど、皮をむくのが大変と思う方もいるのでは。
そんな事を忘れてしまうほど美味しいおこわが出来上がりますよ。

材料（4人分）：
もち米・・・・・1と1/2
白米・・・・・・1と1/2
どちらも洗って30前に水を切っておく
栗・・・・・20個　　皮をむき2から4個ぐらいに切る

調味料
お酒・・・・・・50cc
水・・・・・2と3/4cup
塩・・・・・小さじ1と1/2
醤油・・・・・ひとかけ

所要時間：
60分

簡単無水鍋レシピ：

1無水鍋にお米とお水と調味料を入れて混ぜる。	1.そして栗をのせて電磁調理器8でスタート。

1無水鍋にお米とお水と調味料を入れて混ぜる。そして栗をのせて電磁調理器8でスタート。
2.完全に沸騰したら、電磁調理器の3におとして15分炊く。
3.出来上がったら10分ほど蒸らす。

料理のポイントやコツ：
栗をサツマイモにかえてもよいでしょう。

レンコンの間に、つぶしたはんぺんをはさんで揚げました。
なんともいえない触感をお楽しみください。
オシャレにお塩と柑橘類をそえるのもよいでしょう。

材料（4人分）：
れんこん・・・・・（5ミリ程度にスライスしたものを）10枚
はんぺん・・・・・1袋
スライスチーズ・・・・・半分
片栗粉・・・・・適量

所要時間：
30分

簡単無水鍋レシピ：

1.袋のまま押し潰す。	3.平らに並べて軽く片栗粉のついたれんこんの上に1のはんぺん、チーズをおき、さらにはんぺん、れんこんではんぺんとチーズのサンドイッチをつくる。
4.3で完成したれんこんサンドを少量の油で上手く揚げていく。

1.（はんぺんが売られているj状態）袋のまま押し潰す。
2.れんこんは、袋にいれて一回で片栗粉をまぶしてもよいし、平らに並べて片栗粉をまぶしてもよい。
3.平らに並べて軽く片栗粉のついたれんこんの上に1のはんぺんをおき、チーズをおき、さらにはんぺん、れんこんではんぺんとチーズのサンドイッチをつくる。
＊チーズは焦げるのではんぺんからはみださない。
4.3で完成したれんこんサンドを少量の油で上手く揚げていく。この時片栗粉をさらに全体にまぶしてからあげでもよい。
5.はさみ揚げが大きければ、食べやすい大きさに切り分けてもりつける。

料理のポイントやコツ：
レンコンにはあくがあるので少し酢水にさらし、色止めをしてもよいでしょう。

秋はたくさんのサツマイモがご家庭に集まってくる時期では？
この無水鍋を使用すればサツマイモごはんもかまど炊きのようにふっくら美味しく仕上がります。
今回は、ごま油を入れて風味良く炊き上げてみました。

材料（4人分）：
お米・・・・・3合
ごま油・・・・・小さじ1と1/2
サツマイモ・・・・・300グラム
塩・・・・・小さじ1
酒・・・・・・小さじ3

所要時間：
30分

簡単家庭料理レシピ：

1.お米は洗ってざるにあげておく。

2.サツマイモは洗って、食べやすいお好みの大きさに切る。

3.1と2と調味料とお米と同量のお水を加えて炊き上げる。

料理のポイントやコツ：
お好みでごま塩などをふってお召しあがりください。