簡単家庭料理レシピ：無水鍋料理はおまかせ

これは驚きの一品です！
今までにない触感を味わえますよ。揚げたてをお召し上がりください。

材料（4人分）：
大根・・・・・半分　乱切りにする

調味料
醤油　おろしにんにく・・・・大根が漬かる程度

片栗粉　
揚げ油

所要時間：
20分　漬け時間は除く

簡単無水鍋レシピ：

1.醤油とおろしにんにくに大根の乱切りを約2時間つけておく。	3.2に薄く片栗粉をまぶし
3.170℃の油でカラッと揚げる。	大根の水分が出ないうちにお召し上がりください！

1.醤油とおろしにんにくに大根の乱切りを約2時間つけておく。
2.ざるに1を入れて水気をきる。
3.2に薄く片栗粉をまぶし170℃の油でカラッと揚げる。

料理のポイントやコツ：
揚げてから時間が経過すると大根から水がでるので揚げたてをお召し上がりください。

鮭とお野菜をたっぷり一緒にいただける一品です。もちろん白いご飯がすすむのは間違いなしです。

材料（4人分）：
生さけ・・・・・4切れ　塩、こしょうをしておく。
きゃべつ・・・・・・適量　　一口大に切る
たまねぎ・・・・・・適量　　スライスに切る
にんじん・・・・・適量　　短冊切り
ピーマン・・・・・適量　　短冊切り
もやし・・・・・適量　　　洗っておく
みそ、バター・・・・・お好みで
植物油・・・・・少々

所要時間：
30分

簡単無水鍋レシピ：

1.フライパンに植物油をいれ、生しゃけを皮から焼く。
2.生しゃけを返し、野菜を硬い順に入れて上から味噌をのせて蓋をする。
3.生さけと野菜に火がとおったらバターを入れる。
4.混ぜながらいただく。

料理のポイントやコツ：
お好きなお野菜をたくさん食べましょう。

簡単に山菜おこわをつくりましょう。今回は塩こんぶを上手に利用することで調理時間を短縮しました。

材料（4人分）：
もち米・・・・・・3カップ
※洗って1時間以上お水に漬けておく
山菜の水煮・・・・・1袋　200グラム
塩ふき昆布・・・・・・1袋　30グラム

所要時間：
45分

簡単無水鍋レシピ：

もち米と山菜はあらかじめ水を切っておく。	1.蒸し器に水を切ったもち米と山菜、昆布を入れる。
今回は時間短縮、二段調理。 下段は紅茶豚	2.シチュー鍋に重ね、中火で沸騰したら20分、火を止めて5分蒸す。

1.蒸し器に水を切ったもち米と山菜、昆布を入れる。
2.シチュー鍋に重ね、中火で沸騰したら20分、火を止めて5分蒸す。

料理のポイントやコツ：
もち米は、時間があるのなら3時間ぐらいつけてもよいでしょう。

おもてなしの一品に紅茶豚はいかがですか。今回は、山菜おこわと重ね調理にしました。

材料（4人分）：
豚肉・・・・かたまり1本　（浄水につけておくと臭み等が抜ける）
紅茶・・・・・ティーパック1個

ソース
粒マスタードと醤油を同量で混ぜる。

所要時間：
45分

簡単無水鍋レシピ：

（浄水につけておくと臭み等が抜けます）	1.鍋に豚肉と紅茶のティーパックを入れ、水をひたひたに入れる。
紅茶の色が出てきます。	2.豚肉に火がとおったら、スライスしてソースをかける。

1.鍋に豚肉と紅茶のティーパックを入れ、水をひたひたに入れる。
2.豚肉に火がとおったら、スライスしてソースをかける。

料理のポイントやコツ：
盛り付けるときにお好みの野菜などを添えてもよいでしょう。

お子様にも食べやすいとんかつはいかかですか？これかならお肉とお野菜が一緒に摂取できるので栄養のバランスもよいですね。今回は、フードプロセッサーでパン粉も手作りしました。

材料（4人分）：
パン粉
六枚切り食パン・・・・・2枚

薄切り豚肉・・・・・・・・300グラム
キャベツ・・・・・・千切り適量

所要時間：
40分

簡単無水鍋レシピ：

1.食パンを適当な大きさに切り、フードプロセッサーでパン粉を作る。	2.豚肉は広げて塩、コショウをする。
3.2の上にキャベツの千切りをのせてしっかり固く巻く。	4.3に小麦粉、卵、パン粉の順につけて、170℃の油であげる。

1.食パンを適当な大きさに切り、フードプロセッサーでパン粉を作る。
2.豚肉は広げて塩、コショウをする。
3.2の上にキャベツの千切りをのせてしっかり固く巻く。
4.3に小麦粉、卵、パン粉の順につけて、170℃の油であげる。
5.4を二つに切り分けてお皿にもりつけする。

料理のポイントやコツ：
ソースをかけていただくとよいでしょう。