サラダ:カテゴリー

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春雨サラダ

春雨サラダみんなが大好きな春雨サラダです。無水鍋だとこんなに簡単に作れるのご存知でしたか?
たくさん作って、モリモリサラダを食べましょう。


材料(4人分):
A
春雨(緑豆春雨)・・・・・50グラム
きくらげ・・・・・5-8グラム
人参・・・・・1本
砂糖・・・・大さじ2と1/2
しょうゆ・・・・・大さじ3
お酢・・・・・大さじ3
ごま油・・・・・大さじ1
水・・・・・・1カップ

きゅうり・・・・1本 千切りに
ハム・・・・・4枚  千切りに
卵・・・・・・錦糸卵にする
いりごま・・・・・大さじ1


所要時間:
25分


簡単無水鍋レシピ:

春雨サラダレシピ1 春雨サラダレシピ2

1.鍋にAをすべて入れて中火にかける。沸騰したら火を止めて、余熱で10分待つ。
2.1が冷めたら、きゅうりとハムと錦糸卵を混ぜて仕上げに白ゴマをかける。


料理のポイントやコツ:
きくらげをワカメにかえても美味しいです。


ごぼうサラダ

ごぼうサラダ
ステンレス鍋の特徴を利用して、最初からすし酢でごぼうと人参をゆでます。
ごぼうに味がついて本格的な味になりますよ。お試しください。


材料(4人分):
ごぼう・・・・・2本 千切りして水にさらしておく
人参・・・・・半分 ごぼうと同様に千切り
キュウリ・・・・・1本 千切りにする
すし酢・・・・・大さじ4

(ドレッシングソース)
マヨネーズ・・・・・大さじ4
醤油・・・・・小さじ1
ラー油・・・・・少々
ゴマ・・・・・大さじ1


所要時間:
15分


ごぼうサラダ
簡単家庭料理レシピ:

1.ごぼうとすし酢を鍋に入れて中火にかける。

2.1が沸騰してきたら人参をいれ約2分弱火で煮る。

3.水気を切り、きゅうりとドレッシングであえる。


料理のポイントやコツ:
(無水鍋、多重構造鍋を用い)ほぼ無水状態で野菜を柔らかくするので火加減には気をつけてください。


人参ドレッシング

人参ドレッシング
どこのご家庭にもあるお野菜で作るドレッシングです。
パスタや冷やしうどん(画像)、冷奴にもかけても美味しいですよ。
もちろんサラダにも。


材料(4人分):
人参・・・・・1本
たまねぎ・・・・・半分
にんにく・・・・・1かけ
サラダ油・・・・170cc
しょうゆ・・・・・80cc
酢・・・・・70cc
砂糖・・・・・大さじ2


所要時間:
5分


簡単家庭料理レシピ:

1.全ての材料をフードプロセッサーにかける。
フードプロセッサーが無い場合は、にんじん、たまねぎ、にんにくをすりおろして混ぜる。

料理のポイントやコツ:
簡単で、びっくりするぐらい美味しいですよ。


人参とオレンジのサラダ

人参とオレンジのサラダ

見た目が鮮やかなサラダをつくりました。

素敵なお料理に添えれば、見た目がさらに鮮やかになります。


材料(4人分):
人参・・・・・2本
オレンジ・・・・・1個
油・・・・・適量
塩・・・・・適量
すりおろしガーリック・・・・・適量
粉末レモンジュース・・・・・お好みで


所要時間:
15分


簡単家庭料理レシピ:

1.人参をフードプロセッサー、もしくは包丁で千切りにする。

2.オレンジを果肉ごと絞り、人参とあえる。

3.調味料で味をととのえる。


料理のポイントやコツ:
オレンジを絞る時に飾りのオレンジをとっておくのもよい。
調味料にマヨネーズを加えて、美味しいです。


とりハム:その2

とりハム2
おいしい、簡単、便利で人気のとりハムの別レシピです。電子調理器を使い、簡単につくれます。


材料(4人分):
鶏むね肉・・・・・2、3枚
塩・・・・・大さじ2
こしょう・・・・・適量
ローリエ・・・・・2、3枚


所要時間:
1時間~


とりハム2
簡単家庭料理レシピ:
1.無水鍋、多重構造鍋のフライパンに塩、こしょうを振りいれ、その上に鶏肉の皮を下にして並べる。
2.電子調理器の保温75度で1時間おく。
3出来上がったら、スライスしたりサラダに使ったり使い方は自由です。


料理のポイントやコツ:
保温75度はたんぱく質が固まらない温度なので、やわらかく、美味しく仕上がります。



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