簡単家庭料理レシピ：無水鍋料理はおまかせ

きのこ類は手に入れやすい食材ですよね。マリネにすれば日持ちもするし、バケットなどにそえればオシャレな一品になります。上手に活用しましょう。


材料（4人分）：
まいたけ・・・・・・1パック
生しいたけ・・・・・1パック
えのきだけ・・・・・1パック
しめじ・・・・・1パック
和風ドレッシング・・・・大さじ5杯
豆板醤・・・・・小さじ1杯
ごま油・・・・・大さじ1杯
酒・・・・・大さじ1杯

所要時間：
30分

簡単無水鍋レシピ：
1.きのこ類は食べやすいかたちに切る。
2.お鍋にきのこ類と調味料を入れ中火にかけ、カタカタしたら弱火にして3分ぐらいで出来上がり。

料理のポイントやコツ：
スライス玉葱などを散らしてもおいしいでしょう。

お正月の定番のなますです。
フードプロセッサーの千切り機能をつかえば、短時間に美味しいなますのできあがり。
大根一本を千切りにしても数分の作業ですよ。


材料（4人分）：
大根・・・・・800グラム
人参・・・・・80グラム
塩・・・・・大さじ1杯弱（野菜をしんなりするために使用）
砂糖・・・・大さじ4杯
酢・・・・・大さじ4杯


所要時間：
15分

簡単無水鍋レシピ：

1.フードプロセッサーで大根と人参を千切りにする。
2.1の野菜をお塩でしんなりさせて、水をきる。
3.お酢と砂糖で2をあえる。


料理のポイントやコツ：
野菜を調味料を合せる時は、やわらかくなじませるように混ぜる。
仕上げに、こんぶやゆずを入れても美味しくいただけます。

さっぱりしたサラダはいかがですか。梅肉マヨネーズと無水鍋でふっくら焼いイカをサラダにしました。美味しいですよ。

材料（4人分）：
ほーれん草・・・・・1束
イカ・・・・・・1パイ
玉ねぎ・・・・・・1/2個　スライスして塩もみに

梅マヨネーズ
マヨネーズ・・・・・3/5カップ
梅肉・・・・・2個
酢　醤油・・・・・各大さじ1

所要時間：
20分

簡単無水鍋レシピ：

1.ほうれん草を3センチに切って無水鍋でゆでる。	2.イカはワタを取り
2.イカはフライパンで焼き輪切りにする。	3.ほうれん草、イカ、玉ねぎをボールに入れてあえる。

1.ほうれん草を3センチに切って無水鍋でゆでる。
2.イカはワタを取りフライパンで焼き輪切りにする。
3.ほうれん草、イカ、玉ねぎをボールに入れてあえる。

料理のポイントやコツ：
ほうれん草を菜の花にかえたりして、お好みの野菜を使いお試しください！

みんなが大好きな春雨サラダです。無水鍋だとこんなに簡単に作れるのご存知でしたか？
たくさん作って、モリモリサラダを食べましょう。

材料（4人分）：
A
春雨(緑豆春雨)・・・・・50グラム
きくらげ・・・・・5-8グラム
人参・・・・・1本
砂糖・・・・大さじ2と1/2
しょうゆ・・・・・大さじ3
お酢・・・・・大さじ3
ごま油・・・・・大さじ1
水・・・・・・1カップ

きゅうり・・・・1本　千切りに
ハム・・・・・4枚　　千切りに
卵・・・・・・錦糸卵にする
いりごま・・・・・大さじ1

所要時間：
25分

簡単無水鍋レシピ：

1.鍋にAをすべて入れて中火にかける。沸騰したら火を止めて、余熱で10分待つ。
2.1が冷めたら、きゅうりとハムと錦糸卵を混ぜて仕上げに白ゴマをかける。

料理のポイントやコツ：
きくらげをワカメにかえても美味しいです。

ステンレス鍋の特徴を利用して、最初からすし酢でごぼうと人参をゆでます。
ごぼうに味がついて本格的な味になりますよ。お試しください。

材料（4人分）：
ごぼう・・・・・2本　千切りして水にさらしておく
人参・・・・・半分　ごぼうと同様に千切り
キュウリ・・・・・1本　千切りにする
すし酢・・・・・大さじ4

（ドレッシングソース）
マヨネーズ・・・・・大さじ4
醤油・・・・・小さじ1
ラー油・・・・・少々
ゴマ・・・・・大さじ1

所要時間：
15分

簡単家庭料理レシピ：

1.ごぼうとすし酢を鍋に入れて中火にかける。

2.1が沸騰してきたら人参をいれ約2分弱火で煮る。

3.水気を切り、きゅうりとドレッシングであえる。

料理のポイントやコツ：
（無水鍋、多重構造鍋を用い）ほぼ無水状態で野菜を柔らかくするので火加減には気をつけてください。