サラダ：カテゴリー
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切干大根のサラダ
切干大根のサラダです。触感がよいサラダです。
今回はわさびマヨネーズで味付けしました。
材料（4人分）：
切干大根・・・・・1袋
たくわん.キクラゲ.かまぼこ・・・・・・お好みで
塩、コショウ、マヨネーズ、わさび、しょうゆ
※お好みの味付けで！
所要時間：
15分
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簡単無水鍋レシピ：
1.切干大根を1袋を見ずに戻して熱湯をけ、水で洗い水分をしぼる。
そして食べやすい長さに切る。
2.キクラゲをお湯で戻し、たくあんとかまぼこを千切りにして調味料であえる。
料理のポイントやコツ：
お好みの具材でお楽しみください。
大根サラダ
大根の季節になりましたね。いつもの大根サラダに味噌マヨネーズを加えました。
コクのある美味しい大根サラダになりますよ。
材料（4人分）：
大根・・・・・半分
大根の葉・・・・少し みじん切り
塩・・・・・小さじ1杯
マヨネーズ・・・・・大さじ3杯
味噌・・・・大さじ1杯
所要時間：
20分
簡単無水鍋レシピ：
1.大根は皮をむきフードプロセッサーで千切りにする。
2.葉も加えて、塩をふりしぼる。
3.マヨネーズ、味噌であえて出来上がり。
料理のポイントやコツ：
大根の葉は、お好みの分量で調節してください。
きのこのピリカラ中華マリネ
きのこ類は手に入れやすい食材ですよね。マリネにすれば日持ちもするし、バケットなどにそえればオシャレな一品になります。上手に活用しましょう。材料（4人分）：
まいたけ・・・・・・1パック
生しいたけ・・・・・1パック
えのきだけ・・・・・1パック
しめじ・・・・・1パック
和風ドレッシング・・・・大さじ5杯
豆板醤・・・・・小さじ1杯
ごま油・・・・・大さじ1杯
酒・・・・・大さじ1杯
所要時間：
30分
簡単無水鍋レシピ：
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2.お鍋にきのこ類と調味料を入れ中火にかけ、カタカタしたら弱火にして3分ぐらいで出来上がり。
料理のポイントやコツ：
スライス玉葱などを散らしてもおいしいでしょう。
なます
お正月の定番のなますです。フードプロセッサーの千切り機能をつかえば、短時間に美味しいなますのできあがり。
大根一本を千切りにしても数分の作業ですよ。
材料（4人分）：
大根・・・・・800グラム
人参・・・・・80グラム
塩・・・・・大さじ1杯弱（野菜をしんなりするために使用）
砂糖・・・・大さじ4杯
酢・・・・・大さじ4杯
所要時間：
15分
簡単無水鍋レシピ：
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1.フードプロセッサーで大根と人参を千切りにする。
2.1の野菜をお塩でしんなりさせて、水をきる。
3.お酢と砂糖で2をあえる。
料理のポイントやコツ：
野菜を調味料を合せる時は、やわらかくなじませるように混ぜる。
仕上げに、こんぶやゆずを入れても美味しくいただけます。
イカとほうれん草のサラダ
さっぱりしたサラダはいかがですか。梅肉マヨネーズと無水鍋でふっくら焼いイカをサラダにしました。美味しいですよ。
材料（4人分）：
ほーれん草・・・・・1束
イカ・・・・・・1パイ
玉ねぎ・・・・・・1/2個 スライスして塩もみに
梅マヨネーズ
マヨネーズ・・・・・3/5カップ
梅肉・・・・・2個
酢 醤油・・・・・各大さじ1
所要時間：
20分
簡単無水鍋レシピ：
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| 1.ほうれん草を3センチに切って無水鍋でゆでる。 | 2.イカはワタを取り |
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| 2.イカはフライパンで焼き輪切りにする。 | 3.ほうれん草、イカ、玉ねぎをボールに入れてあえる。 |
1.ほうれん草を3センチに切って無水鍋でゆでる。
2.イカはワタを取りフライパンで焼き輪切りにする。
3.ほうれん草、イカ、玉ねぎをボールに入れてあえる。
料理のポイントやコツ：
ほうれん草を菜の花にかえたりして、お好みの野菜を使いお試しください！
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