無水鍋・多重構造鍋でつくる：簡単家庭料理レシピ

カレー粉を使ったエスニック風味の豆ご飯です。
ひじきも使って食物繊維たっぷりです。
ダイエット中の方にもぜひ教えてあげてください！

材料（4人分）：
・ご飯・・・・・2合
・お水・・・・・お米と同量
・大豆ドライ・・・・・140グラム
・戻したひじき・・・・・110グラム
・シーチキン缶・・・・・半分
・千切り人参・・・・・1/2本
・コンソメ・・・・・2個
・カレーパウダー・・・・・大さじ1

所要時間：
40分

簡単家庭料理レシピ：

2.お米の上に具材をのせてご飯を炊く。	炊けたら、混ぜてお召し上がりください。

1.お米と調味料とお水をお鍋に入れて混ぜておく。

2.お米の上に具材をのせてご飯を炊く。

※電磁調理器をお持ちでしたら、炊飯モードで炊くと便利です。

料理のポイントやコツ：
具は、お米と混ぜないでください。混ぜると炊きムラができる場合があります。
大豆とひじきは、缶入りのものを利用すると便利です。

サフランライスは、カレーやシチューの時に添えると、食欲をそそります。
無水鍋、多重構造鍋で炊くご飯は、本当に美味しいです！

材料（4人分）：
お米・・・・・3合　　
※炊く前に洗って30分はざるにあげておく
お水・・・・・3カップ
サフラン・・・・・ひとつかみ
バター・・・・・30グラム

所要時間：
30分

簡単家庭料理レシピ：

1.お水にサフランを10分間浸す。	2.お米をバターで透きとおるまで炒める。

1.お水にサフランを10分間ひたす。

2．洗って30分おいたお米をバターで透きとおるまで炒めて1をそそぐ。

3.後は白米同様に炊く。

料理のポイントやコツ：
お米は炊く30分前に洗って、ざるにあげておくとさらに美味しく炊き上がります。

夏向けのひんやりパスタはいかがですか。うどん感覚でいただけるパスタです。お好みの具材をトッピングしてください。

材料（4人分）：
パスタ・・・・・400g
ツナ缶・・・・・1缶
大葉・・・・・10枚
大根・・・・・1/3本
えのき瓶詰・・・・・1瓶

海苔・・・・・適量
めんつゆ・・・・・100cc

所要時間：
10分

簡単家庭料理レシピ：
1.パスタをゆでる
※無水鍋を用いた麺のゆで方は、麺をゆでるをご参考に

2.茹で上がったパスタをさらに盛り、ツナ、大根、えのき瓶詰を盛り付ける。
めんつゆをかけ、海苔、大葉をちらしたら出来上がりです。

料理のポイントやコツ：
オクラや納豆などをトッピングしてもおいしいです、お好みでどうぞ！

酢飯とビビンバをあわせた一品です。酸味とボリュームのある具材で暑い夏を吹き飛ばしましょう。

材料（4人分）：
お米・・・・・2合

（すし酢）
酢・・・・・大さじ3
砂糖・・・・・大さじ1
醤油・・・・・小さじ1

（具材）
牛肉・・・・・200グラム
焼肉のたれ・・・・・お好みの濃さで
もやし・・・・・半袋
人参・・・・・1/2本

（ナムルのたれ）
ごま油・・・・・小さじ2
塩・・・・・小1
おろしにんにく・・・・・小さじ1

所要時間：
60分

簡単家庭料理レシピ：

1.お米とすし酢で無水鍋、多重構造の酢飯の作り方を参照に炊く。

2.ナムルのたれをつくりおいておく。

3.もやしはひげをとり熱湯で1分程度ゆでて水気をよくきり、温かいうちにナムルたれの半量であえる。

4.人参も千切りにして、もやし同様にナムルをつくる。

5.牛肉は食べやすい大きさに切り、フライパンで炒めて焼肉のタレで味をつける。

6.酢飯が炊き上がったら、お好みでごま油やゴマをいれ全体をまぜあわせ、あら熱をとる。

7.6のあら熱がとれたら、具材を鮮やかにもりつける。

料理のポイントやコツ：
炊き上がった酢飯にごま油をプラスする事によってうまみが増します。

和風パスタの基本です。基本を覚えておけば、お好きな材料で組み合わせ自由です。

材料（4人分）：
パスタ・・・・・80g
ベーコン・・・・・3枚
しめじ・・・・・1パック
ゆでほうれん草・・・・・1束
スライスガーリック・・・・・2片
めんつゆ・・・・・30cc
バター・・・・・10g
サラダ油　　塩コショウ

所要時間：
20分

簡単家庭料理レシピ：

1.パスタは、規定どおりにゆがく。
※無水鍋の麺のゆで方「無水鍋、多重構造鍋の機能：ゆでる」をご参考に。

2.材料をお好きな大きさに刻んでおく。

3.麺をゆがき終えたら、ざるにあげておく。

4.鍋に少量の油をたし、ガーリックと具材を炒めて軽く塩コショウをする。

5．4に火が通ったら、パスタをいれめんつゆとバターで味をととのえる。

料理のポイントやコツ：
大人だけが食べる場合は、鷹の爪などを加えて炒めると辛味がでます。
めんつゆは、塩分濃度が違うのでお好みで調整してください。
また出来上がりに、たっぷりのりをかけてお召し上がり下さい。