ココナッツカレー
普段のカレーとは一味違った、ココナッツカレーはいかがですか。海老からのだしがカレーのおいしさをひきたてます。
材料（4人分）：
ココナッツミルク・・・・・1缶
ブイヨン・・・・・3個
ミックスカレー粉・・・・・大さじ3杯
海老・・・・・200グラム
ジャガイモ・・・・・3個
人参・・・・・1本
玉葱・・・・・2個
所要時間：
40分
簡単無水鍋レシピ：
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1.植物油でカレーを作る鍋でカレー粉を炒める。
2１のなべにココナッツミルク、適当に切った野菜を入れ、ブイヨンを加えて、中火で煮る。様子をみて、水を加える。
3.火が通ったら、海老をいれる。
4．すべて火が通るまで煮る。
料理のポイントやコツ：
カレー粉を最初に炒めることで風味をだすのが美味しく仕上げるコツ！
