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ココナッツカレー

ココナッツカレー普段のカレーとは一味違った、ココナッツカレーはいかがですか。
海老からのだしがカレーのおいしさをひきたてます。


材料(4人分):
ココナッツミルク・・・・・1缶
ブイヨン・・・・・3個
ミックスカレー粉・・・・・大さじ3杯
海老・・・・・200グラム
ジャガイモ・・・・・3個
人参・・・・・1本
玉葱・・・・・2個

所要時間:
40分

簡単無水鍋レシピ:
ココナッツカレー作り方1 ココナッツカレー作り方2

1.植物油でカレーを作る鍋でカレー粉を炒める。
21のなべにココナッツミルク、適当に切った野菜を入れ、ブイヨンを加えて、中火で煮る。様子をみて、水を加える。
3.火が通ったら、海老をいれる。
4.すべて火が通るまで煮る。

料理のポイントやコツ:
カレー粉を最初に炒めることで風味をだすのが美味しく仕上げるコツ!



びっくりワンタン

びっくりワンタンエスニックなワンタンはいかがですか?お皿の盛り付けかたでは、コース料理のひと品にもなりますよ。出来立てをお召し上がりください。


材料(4人分):
ワンタンの皮・・・・・・16枚
豚肉しゃぶしゃぶ肉・・・・・・12枚

スープ
中華スープ・・・・・・200cc
酒・・・・・・大さじ2杯
ナンプラー・・・・・小さじ2杯
塩 コショウ・・・・・・適量

※薬味
オニオンフライ 香菜 ライムなど


所要時間:
20分


簡単無水鍋レシピ:

びっくりワンタンレシピ1びっくりワンタンレシピ2
1.お鍋に少し植物油をぬりレタス、肉、塩 コショウ、ワンタンの皮(重ならないように)重ねていく。最後はワンタンの皮になるように重ねる。
びっくりワンタンレシピ3びっくりワンタンレシピ4
2.スープを1に注ぎ、中火で沸騰したら弱火で8分から10分加熱する。3.お皿に盛り付けをしてお好みの薬味をそえる。

1.お鍋に少し植物油をぬりレタス、肉、塩 コショウ、ワンタンの皮(重ならないように)重ねていく。最後はワンタンの皮になるように重ねる。
2.スープを1に注ぎ、中火で沸騰したら弱火で8分から10分加熱する。
3.お皿に盛り付けをしてお好みの薬味をそえる。


料理のポイントやコツ:
温かいうちにお召しあがりください。


韓国風タッカンジョン

韓国風タッカンジョン今晩の食卓は、韓国料理はいかがですか?他にも野菜のナムルなどを作って一緒にいただきましょう。ご飯が進む一品です。


材料(4人分):
鶏むね肉・・・・・2枚

(鶏肉の漬けたれ)
酒・・・・・・大さじ1
醤油・・・・・小さじ1
にんにく、しょうが・・・・お好みの分量をすりおろす
ねぎ・・・・・半分をみじん切りに

まいたけ・・・・・1パック
片栗粉・・・・・材料にからまる程度

(たれ)
酒・・・・・大さじ1
ゴマ油・・・・・大さじ1
醤油・・・・・大さじ1
コチュジャン・・・・・大さじ1と1/2
ハチミツ・・・・・・大さじ1

所要時間:
25分


簡単無水鍋レシピ:

韓国風タッカンジョンレシピ1韓国風タッカンジョンレシピ2
1.鶏ムネ肉はスジにそって縦に切る。 2.1の全体に片栗粉をまぶし、
韓国風タッカンジョンレシピ3韓国風タッカンジョンレシピ4
タレは煮立てたら、瓶などにうつして冷蔵庫で保存可能です。2.170度の油でカリカリに揚げる。
韓国風タッカンジョンレシピ5韓国風タッカンジョンレシピ6
3.たれはフライパンで一度煮立てます。そのあと、全体にからめます

1.鶏ムネ肉はスジにそって縦に切る。そしてまいたけを適当な大きさにちぎり、鶏肉の漬けしるに鶏肉とまいたけをつけておく。
2.1の全体に片栗粉をまぶし、170度の油でカリカリに揚げる。
3.たれはフライパンで一度煮立てて2をからめる。
4.レタスやサラダのうえに3を盛り付ける。


料理のポイントやコツ:
タレは煮立てたら、瓶などにうつして冷蔵庫で保存可能です。
他のお料理にも使える、タレです。


カレー

カレー

無水鍋の機能を利用すれば、カレーも短時間に作れます。
時間がなく忙しい夕飯時に作られてはいかがですか?


材料(4人分):
薄切り肉・・・・・200グラム
カレールー・・・・・普通サイズ1個
玉ねぎ・・・・・中ぐらい2個
人参・・・・・大きめ1本
ジャガイモ・・・・・中ぐらい2個


所要時間:
25分


簡単無水鍋レシピ:

無水鍋カレー作り方1無水鍋カレー作り方2

1.お鍋にお水を600cc入れて中火にかける。
2.野菜は、火のとおりやすい大きさに切って、1のお鍋に全部入れて、最後にお肉をのせて蓋をする。
3.お鍋がカタカタしてきたら、中身を一度まぜてさらに沸騰してきたら割ったカレールーをのせて、蓋をして火をとめる。余熱で15分待つ。
4.15分経過したら再び火にかけて、良く混ぜる。


料理のポイントやコツ:
お野菜はお好みのものをお選びください。


エスニックな豆ご飯

エスニック豆ご飯カレー粉を使ったエスニック風味の豆ご飯です。
ひじきも使って食物繊維たっぷりです。
ダイエット中の方にもぜひ教えてあげてください!


材料(4人分):
・ご飯・・・・・2合
・お水・・・・・お米と同量
・大豆ドライ・・・・・140グラム
・戻したひじき・・・・・110グラム
・シーチキン缶・・・・・半分
・千切り人参・・・・・1/2本
・コンソメ・・・・・2個
・カレーパウダー・・・・・大さじ1


所要時間:
40分


簡単家庭料理レシピ:

エスニック豆ご飯1エスニック豆ご飯2
2.お米の上に具材をのせてご飯を炊く。炊けたら、混ぜてお召し上がりください。

1.お米と調味料とお水をお鍋に入れて混ぜておく。

2.お米の上に具材をのせてご飯を炊く。

※電磁調理器をお持ちでしたら、炊飯モードで炊くと便利です。


料理のポイントやコツ:
具は、お米と混ぜないでください。混ぜると炊きムラができる場合があります。
大豆とひじきは、缶入りのものを利用すると便利です。



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