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簡単ナムル

簡単ナムルおつまみにもピッタリのお手軽ナムルです。
身近な材料でできますので、1品足りないときにも役立ちます。


材料(4人分):
人参・・・・・1本
もやし・・・・・1袋
にら・・・・・1束
きゅうり・・・・・1本
ちくわ・・・・・※お好みで


所要時間:
10分


簡単ナムルの作り方1 簡単ナムルの作り方2

簡単無水鍋レシピ:
1.人参、きゅうり、ちくわは千切りにする。
2.湯を沸かし、人参、もやし、にらの順に茹でる。
3.1.の水分を切り、ちくわ、きゅうりを合える。
4.塩小1、ゴマ油小1で味をつける。


料理のポイントやコツ:
ゴマをかけて、盛り付けして下さい。


サムゲタン

サムゲタン韓国の宮廷料理「サムゲタン」も無水鍋ひとつあれば簡単に作れます。冬はもちろんのこと、暑い夏にもおいしいスープ料理です!


材料(4人分):
もち米・・・・・1カップ
お水・・・・・2リットル
しょうが・・・・1かけ(みじん切り)
にんにく・・・・・2かけ(みじん切り)
鶏もも肉・・・・・1枚
松の実・・・・・大さじ2
クコの実・・・・・大さじ1
塩・・・・・小さじ1

所要時間:
40分

簡単無水鍋レシピ:
1.もち米は研ぎ、お水に30分ほど浸してザルで水切りをする。
2.シチューパンに材料を全て入れ、電磁調理器強火にかける。蒸気が上がってきたら弱火にして30分ほど煮る。

料理のポイントやコツ:
美容にも良いと人気のサムゲタン、一度お試しください!



ビタミンカレー

ビタミンカレー野菜たっぷり栄養満点のビタミンカレーです。
一度お試しください!


材料(4人分):
豚ひき肉・・・・・200g
玉ねぎ・・・・・2個
かぼちゃ・・・・・1/8個
にんじん・・・・・1本
にんにく・・・・・2片
りんご・・・・・1/2個 なす・・・・・2本 しめじ・・・・・1パック
バナナ・・・・・1本
トマト・・・・1個
大豆水煮・・・・・50g
カレールー2種類

所要時間:
60分

ビタミンカレーの作り方1 ビタミンカレーの作り方2
ビタミンカレーの作り方3 ビタミンカレーの作り方4

簡単無水鍋レシピ:
1.全ての材料を2センチ角に切り、ニンニクはみじん切りする。
2.無水鍋にひき肉を入れ、野菜、果物、大豆を入れ、一番上にカレールーをのせる。
3.水1カップを加え、中火で沸騰させる。沸騰したら弱火で20分~30分煮込む。時々木部らでかき混ぜさらに10~20分煮込む。

料理のポイントやコツ:
カレーの材料はお好みの野菜をお好きな量で各家庭のお好みで試してください!


パエリア

パエリア パエリアはおもてなし料理として覚えておくと便利な一品ですね。ぜひ一度お試しください。


材料(4人分):
米・・・・・2カップと1/2カップ
※洗って30分ザルにあげておく
鶏もも肉・・・・・150グラム 一口大に切る
玉葱・・・・中1個 みじん切りにする
にんにく・・・・・1かけ みじん切りにする
ピーマン・・・・2個 輪切りにする
赤ピーマン・・・・・小2個 輪切りにする
オリーブ油・・・・・大さじ1杯

A
お水・・・・・2と1/2カップ
サフラン・・・・・0.3グラム
コンソメ・・・・・1個
塩 コショウ・・・・・少々
ローリエ・・・・・1枚

B
イカ・・・・1杯 皮をむいて輪切り
海老・・・・・8尾 背ワタをとる
あさり・・・・12個
オリーブ
白ワイン・・・魚介にかけて臭みをとる


所要時間:
50分

簡単無水鍋レシピ:

無水鍋パエリアの作り方1 無水鍋パエリアの作り方2
無水鍋パエリアの作り方3 無水鍋パエリアの作り方4

1.平らな7層の無水鍋を中火で加熱して、オリーブ油で肉、玉葱、にんにくを軽くいため、米を入れていためる。
2.1が油になじんできたら、サフランをいれさらに油になじませる。
3.2が全体に油がなじんできたら、Aを加え、さらにBと赤ピーマンを並べ蓋をする。
4.蒸気が出たらとろ火にして約8分加熱する。
5.4を上下に返して蓋をしてさらに約2分(ご飯に火が通るまで加熱する)火を止めて緑のピーマンを散らし、蓋をして約5分蒸らす。


料理のポイントやコツ:
魚介類はお好みのものをお使い下さい。



チキンダジン

無水鍋で作るチキンダジンモロッコ料理のチキンダジンに挑戦しました!
材料をお鍋にいれて調味料をふりかけ簡単に出来上がります。
異国情緒のお味をお楽しみください。


材料(4人分):
鶏モモ肉・・・・・1枚 一口サイズに切る
ジャガイモ・・・・・2個 皮をむいて輪切りにする
人参・・・・・1本 皮をむいて輪切りにする
ズッキーニ・・・・・1本 輪切りにする
玉葱・・・・大1個 輪切りにする
トマト・・・・・1個 輪切りにスライスする
パプリカ・・・・・1個 他の野菜に合せて切る
パセリ・・・・適量

調味料
オリーブオイル・・・・・大さじ1杯
コリアンダー・・・・・大さじ2杯
クミン・・・・・小さじ1杯
サフラン又はターメリック・・・・・1つかみ
塩・・・・・・小さじ1


所要時間:
40分

簡単無水鍋レシピ:
チキンダジンの作り方1 チキンダジンの作り方2

1.平らな無水鍋に鶏肉の皮を下にして入れ、上から順に野菜とオリーブオイル大さじ1杯を入れる。
2.その他の調味料をいれ、蓋をして中火で加熱。蒸気が出たらとろ火にして約15分。
3.パセリを散らして、全体を混ぜてイタリアンパセリ又はクレソンを添えて盛り付ける。


料理のポイントやコツ:
お味の濃さは、お好みで調整してください。




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