簡単家庭料理レシピ：無水鍋料理はおまかせ

エスニックなワンタンはいかがですか？お皿の盛り付けかたでは、コース料理のひと品にもなりますよ。出来立てをお召し上がりください。

材料（4人分）：
ワンタンの皮・・・・・・16枚
豚肉しゃぶしゃぶ肉・・・・・・12枚

スープ
中華スープ・・・・・・200cc
酒・・・・・・大さじ2杯
ナンプラー・・・・・小さじ2杯
塩　コショウ・・・・・・適量

※薬味
オニオンフライ　香菜　ライムなど

所要時間：
20分

簡単無水鍋レシピ：

1.お鍋に少し植物油をぬりレタス、肉、塩　コショウ、ワンタンの皮(重ならないように)重ねていく。最後はワンタンの皮になるように重ねる。
2.スープを1に注ぎ、中火で沸騰したら弱火で8分から10分加熱する。	3.お皿に盛り付けをしてお好みの薬味をそえる。

1.お鍋に少し植物油をぬりレタス、肉、塩　コショウ、ワンタンの皮(重ならないように)重ねていく。最後はワンタンの皮になるように重ねる。
2.スープを1に注ぎ、中火で沸騰したら弱火で8分から10分加熱する。
3.お皿に盛り付けをしてお好みの薬味をそえる。

料理のポイントやコツ：
温かいうちにお召しあがりください。

今晩の食卓は、韓国料理はいかがですか？他にも野菜のナムルなどを作って一緒にいただきましょう。ご飯が進む一品です。

材料（4人分）：
鶏むね肉・・・・・2枚

(鶏肉の漬けたれ)
酒・・・・・・大さじ1
醤油・・・・・小さじ1
にんにく、しょうが・・・・お好みの分量をすりおろす
ねぎ・・・・・半分をみじん切りに

まいたけ・・・・・1パック
片栗粉・・・・・材料にからまる程度

(たれ)
酒・・・・・大さじ1
ゴマ油・・・・・大さじ1
醤油・・・・・大さじ1
コチュジャン・・・・・大さじ1と1/2
ハチミツ・・・・・・大さじ1

所要時間：
25分

簡単無水鍋レシピ：

1.鶏ムネ肉はスジにそって縦に切る。	2.1の全体に片栗粉をまぶし、
タレは煮立てたら、瓶などにうつして冷蔵庫で保存可能です。	2.170度の油でカリカリに揚げる。
3.たれはフライパンで一度煮立てます。	そのあと、全体にからめます

1.鶏ムネ肉はスジにそって縦に切る。そしてまいたけを適当な大きさにちぎり、鶏肉の漬けしるに鶏肉とまいたけをつけておく。
2.1の全体に片栗粉をまぶし、170度の油でカリカリに揚げる。
3.たれはフライパンで一度煮立てて2をからめる。
4.レタスやサラダのうえに3を盛り付ける。

料理のポイントやコツ：
タレは煮立てたら、瓶などにうつして冷蔵庫で保存可能です。
他のお料理にも使える、タレです。

無水鍋の機能を利用すれば、カレーも短時間に作れます。
時間がなく忙しい夕飯時に作られてはいかがですか？

材料（4人分）：
薄切り肉・・・・・200グラム
カレールー・・・・・普通サイズ1個
玉ねぎ・・・・・中ぐらい2個
人参・・・・・大きめ1本
ジャガイモ・・・・・中ぐらい2個

所要時間：
25分

簡単無水鍋レシピ：

1.お鍋にお水を600cc入れて中火にかける。
2.野菜は、火のとおりやすい大きさに切って、1のお鍋に全部入れて、最後にお肉をのせて蓋をする。
3.お鍋がカタカタしてきたら、中身を一度まぜてさらに沸騰してきたら割ったカレールーをのせて、蓋をして火をとめる。余熱で15分待つ。
4.15分経過したら再び火にかけて、良く混ぜる。

料理のポイントやコツ：
お野菜はお好みのものをお選びください。

カレー粉を使ったエスニック風味の豆ご飯です。
ひじきも使って食物繊維たっぷりです。
ダイエット中の方にもぜひ教えてあげてください！

材料（4人分）：
・ご飯・・・・・2合
・お水・・・・・お米と同量
・大豆ドライ・・・・・140グラム
・戻したひじき・・・・・110グラム
・シーチキン缶・・・・・半分
・千切り人参・・・・・1/2本
・コンソメ・・・・・2個
・カレーパウダー・・・・・大さじ1

所要時間：
40分

簡単家庭料理レシピ：

2.お米の上に具材をのせてご飯を炊く。	炊けたら、混ぜてお召し上がりください。

1.お米と調味料とお水をお鍋に入れて混ぜておく。

2.お米の上に具材をのせてご飯を炊く。

※電磁調理器をお持ちでしたら、炊飯モードで炊くと便利です。

料理のポイントやコツ：
具は、お米と混ぜないでください。混ぜると炊きムラができる場合があります。
大豆とひじきは、缶入りのものを利用すると便利です。

普段の胡麻和えをエスニック風にかえてみました。いろいろなお野菜に使えるタレです。
覚えておけばお料理の幅も広がります。

材料（4人分）：
インゲン・・・・・200g
ゴマ味ドレッシングとスイートチリを同量に

所要時間：
10分

簡単家庭料理レシピ：

1.インゲンは、無水鍋、多重構造鍋の野菜の茹で方を参考においしく茹でる。
※無水鍋、多重構造鍋の機能：ゆでる

2.ドレッシングとスイートチリは、同じ割合で調合してタレをつくり1をあえる。

料理のポイントやコツ：
仕上げに、ごまをふりかけてあげるのもよいでしょう。