無水鍋・多重構造鍋でつくる：簡単家庭料理レシピ

カレー粉を使ったエスニック風味の豆ご飯です。
ひじきも使って食物繊維たっぷりです。
ダイエット中の方にもぜひ教えてあげてください！

材料（4人分）：
・ご飯・・・・・2合
・お水・・・・・お米と同量
・大豆ドライ・・・・・140グラム
・戻したひじき・・・・・110グラム
・シーチキン缶・・・・・半分
・千切り人参・・・・・1/2本
・コンソメ・・・・・2個
・カレーパウダー・・・・・大さじ1

所要時間：
40分

簡単家庭料理レシピ：

2.お米の上に具材をのせてご飯を炊く。	炊けたら、混ぜてお召し上がりください。

1.お米と調味料とお水をお鍋に入れて混ぜておく。

2.お米の上に具材をのせてご飯を炊く。

※電磁調理器をお持ちでしたら、炊飯モードで炊くと便利です。

料理のポイントやコツ：
具は、お米と混ぜないでください。混ぜると炊きムラができる場合があります。
大豆とひじきは、缶入りのものを利用すると便利です。

普段の胡麻和えをエスニック風にかえてみました。いろいろなお野菜に使えるタレです。
覚えておけばお料理の幅も広がります。

材料（4人分）：
インゲン・・・・・200g
ゴマ味ドレッシングとスイートチリを同量に

所要時間：
10分

簡単家庭料理レシピ：

1.インゲンは、無水鍋、多重構造鍋の野菜の茹で方を参考においしく茹でる。
※無水鍋、多重構造鍋の機能：ゆでる

2.ドレッシングとスイートチリは、同じ割合で調合してタレをつくり1をあえる。

料理のポイントやコツ：
仕上げに、ごまをふりかけてあげるのもよいでしょう。

鶏肉とりんごと玉ねぎだけのカレーです。
素材の味が活きて美味しいですよ。

材料（4人分）：
とりもも肉・・・・・2枚　　※一口サイズに切る
玉ねぎ・・・・・2個
りんご・・・・・1個　　※皮ごとざく切り
水
カレールー
油
にんにく・・・・・2片

所要時間：
40分

簡単家庭料理レシピ：

1．フードプロセッサーで玉ねぎとりんごをピューレー状にする。

2.無水鍋を温めてから油でにんにくを炒め、香りがでたらとり肉を入れ焼き目をつける。

3.2に1を入れ、蓋をする。

4.3が沸騰したら、様子をみて水を加減して、ルーを入れて25分煮込む。

料理のポイントやコツ：
りんごが一個入るので、カレーのルーの辛さはお好みで。

ナンプラーと黒糖ベースの調味料に漬けた鶏肉のグリルです。
こんがり焼いてお召し上がりください。

材料（4人分）：
鳥手羽元・・・・・16本
酒・・・・・大さじ2
しょうゆ・・・・・大さじ2
黒砂糖・・・・・大さじ2
ナンプラー・・・・・大さじ1
おろしにんにく・・・・・適量

所要時間：
60分

簡単家庭料理レシピ：
1.鶏肉を調味料と一緒にポリ袋に入れて1時間つける。
2.無水鍋、多重構造鍋のフライパンにクッキングシートを敷き、ひっくり返しながら火を通す。
※オーブンを用いる場合、200℃で20分程度。

料理のポイントやコツ：
表面をこんがり香ばしく焼きましょう。
出来上がり間際に、ピーマンやしし唐などを一緒に焼いても美味しいでしょう。

今、流行のトルティーヤもフードプロセッサーを使えば簡単にご家庭で作ることができますよ。
トルティーヤに巻く具は、お肉や野菜などクレープにはさむ感覚で好みのものでお召し上がり下さい。

材料（4人分）：
強力粉・・・・・160g
薄力粉・・・・・160g
サラダ油・・・・・大さじ2
水・・・・・160ccから180cc
塩・・・・・少々

所要時間：
1時間（ベンチタイムを含む）

簡単家庭料理レシピ：
1.フードプロセッサーに材料をすべて入れ、ひとかまりにする。
2.冷蔵庫で生地を1時間寝かす。
3.生地を適当なおおきさにわけて、麺棒で平らにひろげる。
4.「油を引かず」フライパンで、両面をやく。
5.お好みの具をトッピングしてください。

無水鍋、多重構造鍋料理のポイントやコツ：
油を引かずに焼いてください。