簡単家庭料理レシピ：無水鍋料理はおまかせ

普段の茶わんむしより少しボリューム感が欲しい時にお勧めの一品です。
ぜひお試しください。
今回は、無水鍋ならではの「重ね調理」で作りました！
下のお鍋でトマトのスープを作りました。


材料（4人分）：
A
豚挽き肉・・・・・200ｇ
醤油・・・・・大さじ1杯
ごま油・・・・・大さじ1杯
塩　コショウ・・・・適量
B
卵・・・・・2個
スープ・・・・2カップ　水と中華スープの素
塩　コショウ・・・・・適量
c
長ネギ.ミツバ.醤油.ごま油・・・・お好みで


所要時間：
30分

簡単無水鍋レシピ：
1.茶碗蒸しを蒸す器にAをよくまぜて器の底に平らに敷く。
2.Bをフードプロセッサーに入れ、卵の膜を切るようにまぜる。混ぜたら1の器にざるで濾しながら流し込む。
3.電磁調理器の8で10分蒸す。
4.仕上げに長ネギ、ミツバのみじん切りをのせて、醤油とごま油を合せてかける。


料理のポイントやコツ：
茶碗蒸しの味の濃さはお好みで調節してください。

食卓にもう一品欲しいときに思い出してください。簡単に出来上がります、また白いご飯にもピッタリのレシピです。


材料（4人分）：
豆腐・・・・・1丁
※適当な大きさ、さいの目状に切る
ツナ缶・・・・1缶
※汁をきっておく
長ネギ・・・・・10センチ
※小口切りにする

A
砂糖・・・・・小さじ半分
醤油・・・・・大さじ2杯
ゴマ油・・・・・大さじ2杯
豆板醤・・・・・小さじ1/4杯


所要時間：
25分

簡単無水鍋レシピ：


1.蒸し器にお湯を沸かし、蒸し器に入る深みのある器に豆腐を並べ、ツナと長ネギとAを合せたものを上にのせて蒸す。


料理のポイントやコツ：
調味料の濃度はご自身で調節して下さい。

ぜひ覚えていただきたい一品です。
おもてなしや後もう一品欲しいときにおすすめです。

材料（4人分）：
豆苗・・・・・1袋
鶏ムネ肉・・・・・1枚
※下味で、塩小さじ半分、コショウ、酒大さじ1、ごま油大さじ1、にんにくひと片（みじん切り）

A
鶏がらスープ・・・・・300cc
酒・・・・・・大さじ2杯
コショウ・・・・・少々

水溶き片栗粉・・・・・少々
卵白・・・・・3個分

所要時間：
30分

簡単無水鍋レシピ：

1.鶏肉はそぎ切りにして下味をつけます。
2.鍋をあたため油で鶏肉を炒めさらに豆苗を炒め取り出す。
3.残った鍋にAを入れて片栗粉でとろみをつけて、ほぐした卵白をそそいで盛り付けたら2にかけて出来上がり。

料理のポイントやコツ：
卵白は、切るように混ぜましょう。

市販の松茸風味即席お吸物を利用して、簡単に茶碗蒸しをつくりました。
アイディア1つで調理時間を短くできます。
今回は、とりだんごのスープとの重ね調理です。

材料（4人分）：
卵・・・・・4個
松茸風味即席お吸物・・・・・3袋
エリンギ・・・・・1－2本　　スライスにする
水・・・・・650cc　　少量の水はお吸物を溶かすのに使う

所要時間：
20分

簡単無水鍋レシピ：

1.ボウルに茶碗蒸し用の松茸風味のお吸物を入れ、水で少量を入れ溶かす。	2.残りの水を卵と混ぜ、ざるでこしながら容器の中に流し入れ、
2.エリンギと1を加えてよく混ぜる。	3.蒸し器の上に2を入れて、15分蒸す。

1.ボウルに茶碗蒸し用の松茸風味のお吸物を入れ、水で少量を入れ溶かす。
2.残りの水を卵と混ぜ、ざるでこしながら容器の中に流し入れ、エリンギと1を加えてよく混ぜる。
3.蒸し器の上に2を入れて、15分蒸す。

料理のポイントやコツ：
茶碗蒸しにみつばを散らすと色どりもよいでしょう。

これからの暑い季節にビールのお供にいかがですか？見た目もとてもボリュームがあり、お味も最高です。食べた人のハートをとりこにする一品です。

材料（4人分）：
木綿豆腐・・・・・1丁　水切りをしておく
キムチ・・・・・・300グラム
にら・・・・・・1束　　　2センチに切る
ベーコン・・・・・3枚　　食べやすい大きさに切る
溶き卵・・・・・4個
マヨネーズ・・・・・・鍋に3周
とろけるチーズ・・・・・お好みの量で

所要時間：
40分

簡単無水鍋レシピ：

1.お鍋にクッキングシートをひく。
2.お鍋の底から順に水切りしてつぶした豆腐、キムチ、にら、ベーコン、溶き卵の順に入れてマヨネーズを3回まわしかける。
3.２に蓋をして電磁調理器10で蒸気がでたら電磁調理器3で10分加熱する。3分前にチーズをのせてチーズを溶かす。
4.お皿にケーキのように盛り付けして、取り分けていただく。

料理のポイントやコツ：
お鍋からお皿に盛り付けるときにかたちをくずさないように慎重に盛り付けをしましょう。