卵の白ボタン中華スープ(重ね調理)

卵の白ボタン中華スープ

スープは卵白をあわ立て、スープに落として作ります。
一手間かけるだけで、見た目も豪華!卵白の感触がとても良いスープです。
寒い季節にピッタリの1品、お試しください!

卵の白ボタン中華スープとコンニャク味噌ポテリンを重ね調理して、一度に作りました。




材料(4人分):
お水・・・・・人数分
青菜・・・・・(お好きな葉物)
卵黄・・・・・溶いて用いる
卵白・・・・・泡立てて用いる
コンソメ もしくは 中華スープの素・・・・・お好みでいずれか
コショウ
しょうゆ


所要時間:
10分

卵の白ボタン中華スープの作り方1
簡単無水鍋レシピ:
1.お湯が沸騰したら青菜を入れ、調味料で味を整える。
2.(沸騰しているところに)卵黄を回し入れ、(泡立てた)卵白をスプーンですくいスープに落とし入れ火を通す。



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