四川風からあげ

四川風からあげお酒のおつまみになるから揚げです!
無水鍋だからこそ大きめに切った鶏もも肉もふっくらおいしく揚げられます。


材料(4人分): 鶏モモ肉・・・・2枚
※半分に切り醤油大さじ1杯と酒大さじ1杯につける
長ネギ・・・・適量
※小口切り
小麦粉
揚げ油

A
醤油・・・・大さじ4杯
酢・・・・大さじ3杯
砂糖・・・・・大さじ2杯
豆板醤又はラー油・・・・小さじ1杯


所要時間:
40分


無水鍋で四川風からあげの作り方1 無水鍋で四川風からあげの作り方2
無水鍋で四川風からあげの作り方3 無水鍋で四川風からあげの作り方4

簡単無水鍋レシピ:
1.鶏肉は小麦粉をまぶし170度で皮目をしたにして揚げる。
2.適当な大きさに切り、ネギの小口切りとAをかける。


料理のポイントやコツ:
鶏肉の漬け汁はキッチンペーパーでふき取ってから、揚げた方がよい。


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