大根の中華風スープ(重ね調理)

大根の中華風スープ:重ね調理大根を使った中華スープをご紹介します。
今回はカニ缶を入れた贅沢な一品です。


材料(4人分~):
大根・・・・・1本(乱切り)
カニ缶・・・・・2缶
三つ葉・・・・・少々
片栗粉・・・・・少々
塩コショウ・・・・・適宜
お水


所要時間:
30分
※重ね調理上部でおこわを作るため


簡単無水鍋レシピ:

大根の中華風スープ:重ね調理作り方1 大根の中華風スープ:重ね調理作り方2

1.大根を乱切りにする。
2.今回は重ね調理で作るので、下の無水鍋に1.の大根を水ひたひたで煮る。
3.大根が柔らかくなったら、マッシャーなどを用い大根をつぶす。
4.カニ缶を要れ、塩コショウで味を調える。お酒を入れても良い。
5.片栗粉でとろみをつける。


料理のポイントやコツ:
カニの風味をこわさないよう、味付けするのがポイントです。


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