梅餃子
大人の雰囲気を味わえる餃子はいかがですか。
梅の酸味が餃子に良くあいます。お酒のおつまみにも最適です！
材料（4人分）：
白菜・・・・・200グラム
生椎茸・・・・・・3枚
長ネギ・・・・・10センチ
梅干し・・・・・・3個
豚挽き肉・・・・・150グラム
餃子の皮・・・・・・・1袋
調味料
醤油 ごま油 塩 コショウ オイスターソース・・・・・各小さじ1杯
水・・・・・・70cc
ゴマ油・・・・・大さじ2杯
所要時間：
45分
簡単無水鍋レシピ：
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| 1.ひき肉がない場合は、フープロであらかじめミンチに | 3.1と2を合せる。（ボールで手で合せる） |
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| 4.餃子の皮で3を包み無水鍋のフライパンにクッキングシートをひいて、餃子を放射線状に並べる。 | |
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| 5.フライパンとクッキングシートの間に水を入れ、餃子にゴマ油を回しかけて電磁調理器の7で15分加熱する。 | 6.ペーパーごと取り出して皿に裏がえす。 |
1.ひき肉がない場合は、最初にお肉と調味料をフードプロセッサーでひく。
2.フードプロセッサーで適当に切った白菜と椎茸、長ネギ、種を取った梅干を入れてみじん切りにする。
3.1と2を合せる。（ボールで手で合せる）
4.餃子の皮で3を包み無水鍋のフライパンにクッキングシートをひいて、餃子を放射線状に並べる。
5.フライパンとクッキングシートの間に水を入れ、餃子にゴマ油を回しかけて電磁調理器の7で15分加熱する。
6.ペーパーごと取り出して皿に裏がえす。
料理のポイントやコツ：
お肉と調味料を先に合せたほうが中にしっかり味がつきます。
