四川風から揚げ

四川風から揚げ
熱々のから揚げに、ねぎのたくさん入ったソースをからめましょう。いつものから揚げがあっという間に大変身です。おもてなしにも最適です。


材料(4人分):
鶏もも肉・・・・・2枚 一口サイズに切っておく
長ネギ・・・・・・1本  みじん切りに
小麦粉・・・・・適量

ネギソース
 醤油・・・・・・大さじ4杯
 酢・・・・・・大さじ3杯
 砂糖・・・・・大さじ2杯
 豆板醤・・・・・小さじ1杯


所要時間:
30分

簡単無水鍋レシピ:

四川風から揚げレシピ1四川風から揚げレシピ2
四川風から揚げレシピ3四川風から揚げレシピ4

1.鶏肉に醤油大さじ1杯、酒大さじ1杯(分量外)で下味をつけておく。
2.1の鶏肉に小麦粉をつけて電磁調理器の180℃で揚げる。
3.小さめのお鍋に長ネギとソースの材料を入れて煮立てる。
4.揚がった鶏肉を皿に盛り、3をたっぷりかける。

料理のポイントやコツ:
仕上げに、白髪ネギをたくさんかけもよいでしょう。

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