中華風茶碗蒸し
いつもの茶碗蒸しとは違う一品はいかがですか？中華風にするとボリュームもでます。
材料（4人分）：
卵・・・・・5個
水・・・・・卵液の倍の量
めんつゆ・・・・大さじ2
（あん）
鶏肉ひき肉・・・・・100グラム
小松菜・・・・・半束
水・・・・・100cc
中華風だし・・・・小さじ1
豆板醤・・・・・適量
塩、コショウ
所要時間：
20分
簡単家庭料理レシピ：
1.卵をよく溶き、お水とめんつゆをあわせて混ぜて蒸し器に入れる。
2.フライパンに油を少々ひき、小松菜とひき肉を炒めて火が通ったら調味料で味付けをする。
3.フライパンの2の味が落ち着いたら、水溶き片栗粉でとろみをつける。
4.1の様子をみて蒸しあがったら、3をかけて出来上がり。
5.みんなで仲良く取り分けて、美味しくいただきましょう。
料理のポイントやコツ：
あんの青菜は、お好みで青梗菜など身近にあるものを利用しましょう。
