中華:カテゴリー

スポンサード リンク

中華茶わんむし

中華茶わんむし普段の茶わんむしより少しボリューム感が欲しい時にお勧めの一品です。
ぜひお試しください。
今回は、無水鍋ならではの「重ね調理」で作りました!
下のお鍋でトマトのスープを作りました。


材料(4人分):
A
豚挽き肉・・・・・200g
醤油・・・・・大さじ1杯
ごま油・・・・・大さじ1杯
塩 コショウ・・・・適量
B
卵・・・・・2個
スープ・・・・2カップ 水と中華スープの素
塩 コショウ・・・・・適量
c
長ネギ.ミツバ.醤油.ごま油・・・・お好みで


所要時間:
30分

無水鍋茶碗蒸し簡単無水鍋レシピ:
1.茶碗蒸しを蒸す器にAをよくまぜて器の底に平らに敷く。
2.Bをフードプロセッサーに入れ、卵の膜を切るようにまぜる。混ぜたら1の器にざるで濾しながら流し込む。
3.電磁調理器の8で10分蒸す。
4.仕上げに長ネギ、ミツバのみじん切りをのせて、醤油とごま油を合せてかける。


料理のポイントやコツ:
茶碗蒸しの味の濃さはお好みで調節してください。



餃子

無水鍋で作る餃子 みんなが大好きな餃子です。以前にも紹介しましたが、無水鍋で上手にぎょうざを焼きましょう。


材料(4人分):
A
豚肉・・・・200グラム
片栗粉・・・・・小さじ1杯
醤油・・・・大さじ1杯
ごま油・・・・・大さじ1杯
オイスターソース・・・・・・大さじ1杯

B
キャベツ・・・・・100グラム
長ネギ・・・・・1本
ニラ・・・・・・100グラム
すりおろしにんにく・・・・・1片

水・・・・・70cc
ぎょうざの皮
植物油


所要時間:
45分


簡単無水鍋レシピ:

無水鍋で作る餃子の作り方1 無水鍋で作る餃子の作り方2

1.豚肉をフードプロセッサーでみじん切りにする。Aを合せてねばりがでるまで混ぜる。
2.Bをみじん切りにする。そして1のなかに入れて再びまぜる。
3.2を餃子の皮で包む。
4.無水鍋にクッキングシートをひき、バラの花の様に敷きつめる。
5.クッキングシートの下に水を入れ、餃子のうえに植物油をふりかけ電磁調理器の7で15分焼く。

料理のポイントやコツ:
餃子のあんは、ご自身でアレンジしてみてください。



ツナジャン豆腐

ツナジャン豆腐食卓にもう一品欲しいときに思い出してください。簡単に出来上がります、また白いご飯にもピッタリのレシピです。


材料(4人分):
豆腐・・・・・1丁
※適当な大きさ、さいの目状に切る
ツナ缶・・・・1缶
※汁をきっておく
長ネギ・・・・・10センチ
※小口切りにする

A
砂糖・・・・・小さじ半分
醤油・・・・・大さじ2杯
ゴマ油・・・・・大さじ2杯
豆板醤・・・・・小さじ1/4杯


所要時間:
25分

簡単無水鍋レシピ:

ツナジャン豆腐の作り方1 ツナジャン豆腐の作り方2
ツナジャン豆腐の作り方3 ツナジャン豆腐の作り方4

1.蒸し器にお湯を沸かし、蒸し器に入る深みのある器に豆腐を並べ、ツナと長ネギとAを合せたものを上にのせて蒸す。


料理のポイントやコツ:
調味料の濃度はご自身で調節して下さい。



キャベツとじゃこの温野菜サラダ

キャベツとじゃこの温野菜サラダ春キャベツの美味しい季節になりました。蒸し野菜にしてしっかりお野菜をとりましょう。


材料(4人分):
キャベツ・・・・・半分
※適当な大きさにちぎる
ちりめんじゃこ・・・・70ccの計量カップに1杯


A
しょうゆ・・・・・大さじ2杯
みりん・・・・・・大さじ2杯
豆板醤・・・・小さじ2杯
ごま油・・・・・・小さじ2杯


所要時間:
20分


簡単無水鍋レシピ:

キャベツとじゃこの温野菜サラダレシピ1 キャベツとじゃこの温野菜サラダレシピ2

1.キャベツは少量の水で茹でる。今回は重ね料理で蒸しました。
2.じゃこはから煎りにする。
3.キャベツとじゃこを合せAを回しかけ、熱したごま油を最後にかける。


料理のポイントやコツ:
じゃこは、ゴマ油と一緒にお鍋で煎ってもよい。


変り月餅

変り月餅 中華のお菓子を代表する月餅。無水鍋を利用して、たべると美味しい月餅をつくります。フードプロセッサーを利用すれば、簡単にできあがります。


材料(4人分):
A
クラッカー・・・・・13枚
卵・・・・・・3個
こしあん・・・・・500グラム
ゴマ・・・・・・70ccを1カップする計量カップで1杯

くるみ・・・・・・・市販の計量カップで1カップ

スライスアーモンド・・・・・・70ccを1カップとする計量カップで1杯


所要時間:
60分

簡単無水鍋レシピ:
月餅レシピ1 月餅レシピ作り方2
1.フードプロセッサーにAをいれて混ぜる。
2.1にくるみを入れて様子をみながら細かくならない程度に混ぜる。
3.ケーキ用のお鍋にクッキングシートをひきスライスしたアーモンドをひきつめ、2を流し込み、電磁調理器のケーキ機能の強めで焼く。
4.3をひっくり返し、電磁調理器の170℃で10分焼く。


料理のポイントやコツ:
焼き加減は、調節しながら焼いてください。



Page: <<前の5件  1 < 2 < 3 < 4 < 5 < 6 < 7 < 8  次の5件>>

スポンサード リンク

フィード