中華:カテゴリー

スポンサード リンク

卵の白ボタン中華スープ(重ね調理)

卵の白ボタン中華スープ

スープは卵白をあわ立て、スープに落として作ります。
一手間かけるだけで、見た目も豪華!卵白の感触がとても良いスープです。
寒い季節にピッタリの1品、お試しください!

卵の白ボタン中華スープとコンニャク味噌ポテリンを重ね調理して、一度に作りました。




材料(4人分):
お水・・・・・人数分
青菜・・・・・(お好きな葉物)
卵黄・・・・・溶いて用いる
卵白・・・・・泡立てて用いる
コンソメ もしくは 中華スープの素・・・・・お好みでいずれか
コショウ
しょうゆ


所要時間:
10分

卵の白ボタン中華スープの作り方1
簡単無水鍋レシピ:
1.お湯が沸騰したら青菜を入れ、調味料で味を整える。
2.(沸騰しているところに)卵黄を回し入れ、(泡立てた)卵白をスプーンですくいスープに落とし入れ火を通す。




一発ビビンバ

一発ビビンバ「一発ビビンバ」レシピ名の通り、一発で出来上がる料理。
具材の下準備なしで、無水鍋に入れるだけ!の簡単調理。
わが家の夏休みの定番になるかも?一度お試しください!

材料(4人分):
米・・・・・3カップ
水・・・・・2カップ半

酒、コチュジャン・・・・・各大2
ガラスープ・・・・・大1

焼肉のタレ・・・・・大5
牛肉・・・・300g
キムチ・・・・・300g
もやし・・・・・1袋
ぜんまい水煮・・・・・1袋
にら・・・・・半束
白ゴマ・・・・・適宜

所要時間:
30分

一発ビビンバの作り方1 一発ビビンバの作り方2

簡単無水鍋レシピ:
1.米三合を研ぐ。
無水鍋に研いだ米、酒、コチュジャン、ガラスープ、キムチ漬物の汁、水2カップ半を入れる。
2.1.の上に、焼肉のタレで下味をつけた牛肉、キムチ、もやし、ぜんまいの水煮をのせる。
蓋をして強火で沸騰させ、その後弱火で20分ほど加熱。
3.炊き上がったら、にら、白ゴマを加え、少し蒸らす。

料理のポイントやコツ:
牛肉に火が通っているか確認してください。
子供さんが食べる場合は、キムチの量などを調整してください。


大根のキムチと豚肉の煮物

大根のキムチと豚肉の煮物無水鍋に材料を全ていれるだけの簡単煮物です。


材料(4人分):
大根・・・・・1本
キムチ・・・・・適宜
豚肉・・・・・200g
しょうゆ・・・・・70cc
みりん・・・・・70cc

所要時間:
20分

簡単無水鍋レシピ:
無水鍋で作る簡単中華ご飯の作り方11.無水鍋に全ての材料を入れ、電磁調理器中火(6くらい)でスタート、カタカタしてきたら弱火(3くらい)にし、柔らかくなるまで煮る。


料理のポイントやコツ:
キムチの辛さにより、調味料は加減してください。






簡単中華ご飯

簡単中華ご飯材料を炒めた後、ご飯とお水を入れるだけの超簡単中華ご飯です。

材料(4人分):
米・・・・・3カップ
水・・・・・3カップ弱
メンマ・・・・・1瓶
豚肉・・・・・200g
干し椎茸(戻してスライス)・・・・・3~4枚
しょうゆ・・・・・大1
ごま油・・・・・小1

所要時間:
30分

簡単無水鍋レシピ:
無水鍋で作る簡単中華ご飯の作り方11.中火で無水鍋を温め、ごま油で豚肉を炒め、メンマと干し椎茸も炒める。
2.1にしょうゆを入れ、なじませたところに米と水を入れ、蓋をして沸騰後、とろ火で12分。

料理のポイントやコツ:
お好みの味に調整してください。






新たまねぎの鶏肉あんかけ

新たまねぎの鶏肉あんかけ新玉ねぎの美味しい季節に!ヘルシーな鶏肉との一品。


材料(4人分):
新玉ねぎ(輪切り)・・・・・5個
鶏ひき肉・・・・・200g
しょうが(みじん切り)・・・・・1片
水・・・・・1カップ
しょうゆ・・・・・大4
みりん・・・・・大3
砂糖・・・・・大2
片栗粉・・・・・大1
ごま油・・・・・少々

所要時間:
30分

無水鍋で作る新たまねぎの鶏肉あんかけの作り方1 無水鍋で作る新たまねぎの鶏肉あんかけの作り方2

簡単無水鍋レシピ:
1.大フライパンに新玉ねぎを敷く。
2.水(分量外)を少し入れ、茹でる。
3.小ソースパンに水、しょうが、ひき肉を入れ、火をつけ混ぜる。
4.鶏ひき肉に火が通ったら、調味料を入れ味を調え、水片栗粉でとろみをつける。最後にゴマ油を少々入れる。
5.輪切りの玉ねぎの上にあんかけをのせる。

料理のポイントやコツ:
あんの固さはお好みでどうぞ。



Page: 1 < 2 < 3 < 4 < 5 < 6 < 7 < 8  次の5件>>

スポンサード リンク

フィード