抹茶ういろう(重ね調理)

抹茶ういろうういろうも無水鍋があれば、ご家庭で簡単に作ることができますよ!
今回は、冬瓜とかにスープと同時につくれる重ね調理という方法で作りました!1度で2品作れるので時間短縮、ガス代、電気の節約にもなりますね。


材料(4人分):
薄力粉・・・・・50グラム
強力粉・・・・・50グラム
くず粉・・・・・40グラム
砂糖・・・・・140グラム
水・・・・・300cc
抹茶・・・・・大1と1/2
水・・・・・100cc
甘納豆・・・・・200グラム

所要時間:
60分

簡単無水鍋レシピ:
抹茶ういろうの作り方1 1.甘納豆をさっと水で洗い、表面の砂糖を取っておく。
2.水100ccでといた抹茶と水300ccと粉類をフードプロセッサーのメタルでよく混ぜ、一度網でこす。 ※この時万能カップ1杯分だけ別に取っておく。
3.内鍋に2.を静かに流し入れ、シチュー鍋の上にセットする。強火で沸騰したら、その後弱火にして15分。
4.3.が8分通り固まったら蓋を開け1.を敷き詰め、その上に別に取ってあった2.を流し入れ、さらに15分蒸す。


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