タルトタタン

タルトタタンりんごを使ったお菓子です。
おもてなし、またお土産にもどうぞ!

材料(1台分):
※カラメル
ざらめ・・・・・100g
水・・・・・大1

※ケーキ生地
バター・・・・・80g
グラニュー糖・・・・・50g
卵・・・・・2個
薄力粉・・・・・80g

紅玉りんご・・・・・3~4個
レモン汁・・・・・大1
ラム酒・・・・・大1

所要時間:
60分

無水鍋で作るケーキ:タルトタタンの作り方1 無水鍋で作るケーキ:タルトタタンの作り方2
無水鍋で作るケーキ:タルトタタンの作り方3 無水鍋で作るケーキ:タルトタタンの作り方4
無水鍋で作るケーキ:タルトタタンの作り方5 無水鍋で作るケーキ:タルトタタンの作り方6

簡単無水鍋レシピ:
1.紅玉リンゴを8~12等分に切り、レモン汁とラム酒をかけておく。
2.中フライパンにクッキングシートを2枚重ねて敷き、ざらめと水を入れ強火で加熱、ざらめの形がなくなったら火を止め、りんごを並べる。
3.フードプロセッサー(メタル)でバターとグラニュー糖を入れ、回しながら卵を1個ずつ加え、薄力粉も加え軽く混ぜる。
4.リンゴの上に3.を入れ、ふたをして固く絞ったふきんを二枚使い、蓋の周りにかける。
※火事の原因となりますので、ガス火ではふきんをかけないでください!
5.電磁調理器、プレート170度で35分焼く。
6.お皿にひっくり返し、取り出す。

料理のポイントやコツ:
電磁調理器を使った作り方です。ガス火を使う場合は、ふきんをかけることなくくれぐれも火事にはお気をつけください。

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