ロールケーキ
フワフワの生地のロールケーキです。ぜひご家族、ご友人に作ってご馳走してあげてください。
材料（4人分）：
生地
卵・・・・・L玉2個 卵白を卵黄を分けておく
砂糖・・・・・・20グラムと20グラムのふたつ用意する
小麦粉・・・・・55グラム
ベーキングパウダー・・・・・小さじ2/3杯
植物油・・・・・35cc
浄水・・・・・35cc
クリーム
生クリーム・・・・・200cc
砂糖・・・・・大さじ1杯
バニラエッセンス又はバニラビーンズ・・・・・適量
所要時間：
60分
簡単無水鍋レシピ：
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| 1.フープロの泡たてを使って、卵白と砂糖20グラムをしっかりあわ立てる。 | 2.ボールに卵黄と砂糖20グラムを白くクリーム状になるまで泡だて器でまぜる。 |
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| 3.2に植物油、水を入れてまぜる。さらに小麦粉とベーキングパウダーをふるいながら入れてまぜる。 | 4.3に卵白の半分を入れてしっかり混ぜ、残りの半分をゴムベラでしっかり混ぜる。 |
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| 5.無水鍋のフライパンにシートをひき、生地を流しいれ電磁調理器の170℃で15分焼く。 | |
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| 6.5の生地を冷めさせている間に生クリームと砂糖、バニラエッセンスをあわ立てる。しっかりしたクリームを作る。生地をラップにのせ、クリームを真ん中にのせ、いっきにまく。 | 7.6を冷蔵庫で少しねかした方がなじんで美味しい。 |
1.フードプロセッサーのあわ立て機能をつかって、卵白と砂糖20グラムをしっかりあわ立てる。約7分ぐらいフードプロセッサーを使用する。
2.ボールに卵黄と砂糖20グラムを白くクリーム状になるまで泡だて器でまぜる。
3.2に植物油、水を入れてまぜる。さらに小麦粉とベーキングパウダーをふるいながら入れてまぜる。
4.3に卵白の半分を入れてしっかり混ぜ、残りの半分をゴムベラでしっかり混ぜる。
5.無水鍋のフライパンにシートをひき、生地を流しいれ電磁調理器の170℃で15分焼く。
6.5の生地を冷めさせている間に生クリームと砂糖、バニラエッセンスをあわ立てる。しっかりしたクリームを作る。
生地をラップにのせ、クリームを真ん中にのせ、いっきにまく。
7.6を冷蔵庫で少しねかした方がなじんで美味しい。
料理のポイントやコツ：
お好みでクリームにフルーツを入れて巻いても美味しいでしょう。
