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ブッシュド・ノエル

ブッシュド・ノエル
クリスマスを代表するケーキ「ブッシュド・ノエル」です。
作り方を覚えてしまえば簡単に作れます。
ぜひ今年のクリスマスは、手作りケーキで食卓を飾りましょう。


材料(4人分):
*スポンジ生地
薄力粉・・・・・90グラム
砂糖・・・・・110グラム
無塩マーガリン・・・・・40グラム
卵・・・・・3個
牛乳・・・・・10cc

*スポンジの中身
ジャムをラム酒でのばしたもの・・・・適量

*シロップ
水・・・・・50cc
砂糖・・・・・大さじ1杯
ラム酒・・・・・大さじ1杯

*コーヒークリーム
生クリーム・・・・・200cc
砂糖・・・・・大さじ2杯
インスタントコーヒー・・・・・大さじ1杯

*飾り
キノコチョコ  ココアパウダー 粉砂糖

所要時間:
60分


簡単無水鍋レシピ:



ブッシュド・ノエル1ブッシュド・ノエル2
1.フードプロセッサーにあわ立て機能をとりつけ、卵と砂糖をしっかりと泡立てる。3.焼きあがったスポンジは2枚にスライスして、縦はんぶんに切り表面にシロップを塗る。
ブッシュド・ノエル3ブッシュド・ノエル4
5.縦50センチにラップをひいて、半月型のまっすぐな部分が左右にくる様にして中央で3センチかさねて、ジャムをラム酒でといたものをぬる。同様にもう一枚作りずらして重ねる。(写真を参考に)6.ラップを巻き寿司のようにまいてロール状にして、すこし置いておく。
ブッシュド・ノエル5ブッシュド・ノエル6
8.全体にコーヒークリームを塗って、フォークで模様を入れてデコレーションする。 お好みでクリスマスらしく、飾り付けをしてください。

1.フードプロセッサーにあわ立て機能をとりつけ、卵と砂糖をしっかりと泡立てる。
2.1をボールに移して、ふるった小麦粉を入れてさっくりと混ぜ牛乳と溶かしたマーガリンを入れて、大きなフライパンなべの底にクッキングシートをひき生地を流しいれて電磁調理器のケーキモードで焼く。
3.焼きあがったスポンジは2枚にスライスして、縦はんぶんに切り表面にシロップを塗る。
4.フードプロセッサーのあわ立て機能でコーヒークリームの材料を入れて8分たてにする。
5.縦50センチにラップをひいて、半月型のまっすぐな部分が左右にくる様にして中央で3センチかさねて、ジャムをラム酒でといたものをぬる。
同様にもう一枚作りずらして重ねる。(写真を参考に)
6.ラップを巻き寿司のようにまいてロール状にして、すこし置いておく。
7.ラップをはずして、片方を2-3センチを切り、本体を上に爪楊枝で固定したほうがよい。
8.全体にコーヒークリームを塗って、フォークで模様を入れてデコレーションする。


料理のポイントやコツ:
飾りつけは、お好みの物を飾るとよいでしょう。


キャラメルポップコーン

キャラメルポップコーン
みんなが大好きなポップコーンです。
無水鍋を使用するとお手軽に作れるのをご存知でしたか?
今回は、キャラメルポップコーンを作り三角柱の型につめてクリスマスツリーをイメージしました。


材料(4人分):
1カップ=水70ccのカップを使用して
ポップコーン・・・・・カップ1杯弱
バター・・・・・30グラム
砂糖・・・・・カップ2杯
油・・・・・カップ半分


所要時間:
30分

簡単無水鍋レシピ:


キャラメルポップコーン1キャラメルポップコーン2
1.大きめの無水鍋にポップコーンを入れる1.電磁調理器6にしてポンポン音がしなくなるまで放置する。
キャラメルポップコーン3キャラメルポップコーン4
3.1で使用したお鍋をキッチンペーパーでふきとり電磁調理器6で加熱しながらバターと砂糖を加熱する。5.ポップコーンが熱いうちに厚紙で作った、三角柱の中にクッキングシートをひいたもの中に詰めこむ。

1.大きめの無水鍋に電磁調理器6にしてポンポン音がしなくなるまで放置する。
2.2が出来上がったらボールに移す。
3.1で使用したお鍋をキッチンペーパーでふきとり電磁調理器6で加熱しながらバターと砂糖を加熱する。
4.3をかき混ぜながら、カラメル色になるまタイミングで電磁調理器3に下げて2を鍋に戻し入れてよくからめる。
5.ポップコーンが熱いうちに厚紙で作った、三角柱の中にクッキングシートをひいたもの中に詰めこむ。
6.お皿にたてて、粉糖で飾るとよいでしょう。


料理のポイントやコツ:
カラメルは焦がさないように気をつけましょう。


ブルーベリーフラン

ブルーベリーフラン
美味しいケーキはいかがですか?
今回は冷凍のブルーべりを使用しましたが、お好みの果物でお試しください。


材料(4人分):
卵・・・・・3個 ※卵白と卵黄をわけておく
グラニュー糖・・・・・50グラムと40グラムの二つをわける
無塩バター・・・・・45グラム
生クリーム・・・・150cc
薄力粉・・・・・90グラム
レモン汁・・・・大さじ1と1/2 粉末レモンジュースを大さじ2でもよい
ブルーベリー・・・・・150cc 冷凍の場合は解凍しておく
粉砂糖・・・・・・適量


所要時間:
70分


簡単無水鍋レシピ:


ブルーベリーフラン1ブルーベリーフラン2
(準備)卵白と卵黄をわけておく。1.フードプロセッサーのあわ立て機能を使って卵白3個とグラニュー糖40グラムを5分泡立ててボールにうつしておく。
ブルーベリーフラン3ブルーベリーフラン4
5.ケーキの焼けるお鍋にかるく油をぬり、クッキングシートをひき生地を流し込みブルーベリーの2/3を生地の上にならべる。8.焼きあがったら、お皿にとりだし冷めたら粉砂糖をふるってできあがり。

1.フードプロセッサーのあわ立て機能を使って卵白3個とグラニュー糖40グラムを5分泡立ててボールにうつしておく。
2.フードプロセッサーの刃をみじん切りようにかえて、卵黄3個とグラニュー糖50グラムを混ぜる。
3.2にバターと生クリームレモン汁の順番にパルス機能を使いながら混ぜる。
4.3をボールにうつし、薄力粉をふるいいれて、1の卵白を2回に分けて混ぜ合わせる。
5.ケーキの焼けるお鍋にかるく油をぬり、クッキングシートをひき生地を流し込みブルーベリーの2/3を生地の上にならべる。
6.電磁調理器のケーキモードで焼きはじめて25分経過したら残りのブルーベリーを並べてさらに焼く。
7.ケーキモードが終了したらさらに電磁調理器を160度で20分ほど焼く。
8.焼きあがったら、お皿にとりだし冷めたら粉砂糖をふるってできあがり。


料理のポイントやコツ:
冷蔵庫でよく冷やしていただくと美味しさがアップします。


パン耳ラスク

パン耳ラスク
パン屋さんでパンの耳をお安く購入して、おやつに挑戦?
揚げたてに、粉砂糖をふるって食べれば、甘いおやつに大変身。


材料(4人分):
パンの耳・・・・・あるだけ
粉砂糖・・・・・お好みの甘さで
揚げ油


所要時間:
10分


簡単家庭料理レシピ:


パン耳ラスク1パン耳ラスク2
パンの耳は、パン屋さんで100円で買えました。1.パンの耳は細く切りわける。

1.パンの耳は細く切りわける。
2.揚げ油でカリっとあげる。
3.お好みの甘さの粉砂糖をふるう。


料理のポイントやコツ:
なんだかラスクみたいで美味しいですよ。


カステラ

カステラ
素朴な味のカステラはいかがですか?
あまり甘くないので朝食にもおいしくいただけます。
絵本に出てくるのよな、ふんわりふっくらなカステラを作りましょう。

材料(4人分):
卵・・・・・3個
砂糖・・・・・110グラム
強力粉・・・・・75グラム
はちみつ・・・・・30cc
牛乳・・・・・20cc
バター・・・・・お鍋の側面にぬる分量


所要時間:
60分


簡単家庭料理レシピ:
1.フードプロセッサーに卵と砂糖を入れて泡立てる。(8分)
2.1に強力粉を入れてさらにフードプロセッサーをまわす。
3.2にはちみつと牛乳を合わせたものを加えて、さらに混ぜる。
4.お鍋の側面にバターをぬり、強力粉をまぶして底面にクッキングシートをひく。
5.4に生地を流し込み、電磁調理器のケーキモードの強めで焼く。
6.焼きがあまい場合は、電磁調理器3で10分追加する。


料理のポイントやコツ:
焼きあがったら、ラップの上に逆さにして包み冷ますとよいです。



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