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フロランタン

フロランタン 美味しいフロランタンを作りましょう。
無水鍋、多重構造鍋とフードプロセッサーをつかえば、簡単にフロランタンも出来ますよ。


材料(1台分):
a
卵黄・・・・・1個
砂糖・・・・・30グラム
薄力粉・・・・・120グラム
バター・・・・・60グラム

b
砂糖・・・・・50グラム
バター・・・・・50グラム
ハチミツ・・・・・大さじ1杯
生クリーム・・・・・大さじ2杯
スライスアーモンド・・・・・70グラム


所要時間:
60分


簡単無水鍋レシピ:
フロランタンの作り方1 フロランタン作り方2
フロランタンの作り方3 フロランタンの作り方4

1.お鍋でアーモンドをいる。
2.アーモンドを一度取り出し、bを入れ弱火で混ぜながらキツネ色になるまで煮詰めたらアーモンドを入れ混ぜる。
3.フードプロセッサーでaのタルト生地を作る。
4.クッキングシートを敷いた、フライパンの底にタルト生地をのばして、フォークで穴をあける。
5.タルト生地の上に2を平らに広げて電磁調理器のタルトモードの普通で焼く。
焼きあがったら、蓋をとり冷やします。(冷めると固まります)


料理のポイントやコツ:
お子さんと一緒に作ってみるのも良いですね
焼き菓子なので、お土産にも



ツートンカラームース

ツートンカラームース鮮やかな色のムースです。1つのお鍋から冷やし固めると2色のカラームースができあがります。ぜひ覚えていただきたいひと品です。


材料(ムース一台分):
牛乳・・・・・200cc
生クリーム・・・・・100cc
砂糖・・・・・90グラム
ゼラチン・・・・・20グラム
お水・・・・・100cc
粉末ジュース・・・・・93グラム ※お水500ccで溶いておく


所要時間:
20分 ※冷却時間は別に必要


簡単無水鍋レシピ:
1.ゼラチンを100ccのお水でふやかす。
2.お鍋に牛乳を沸騰しない程度に温め、砂糖を加えてよく混ぜる。
3.2に1を加えてよく混ぜる。
4.3に生クリームを加えて、ざっと1-2回かき混ぜて火をとめる。
※沸騰させないように注意
5.4に水をとで溶いたジュースをいっきに移し、この時は混ぜない。
6.容器に5をうつす。そして常温で20分から30分置く。
7.冷蔵庫ならば4時間ぐらいで固まります。


料理のポイントやコツ:
お急ぎの時は冷凍庫で40分ぐらいで固まります。



ココアのツリーケーキ

ココアのクリスマスツリーケーキ今年のクリスマスにはココアのツリーケーキはいかがですか。
スポンジを焼いて、さいの目に切ったスポンジをお好みのアレンジでツリーに仕上げていきます。 みんなで作っても楽しいケーキです。お子さんとご一緒に♪

材料(4人分):
A
卵・・・・L玉5個
砂糖・・・・・130グラム

B
小麦粉・・・・・140グラム
ココア・・・・・大さじ2
植物油・・・・・50グラム

C
生クリーム・・・・300cc
砂糖・・・・・大さじ1と1/2杯

飾り(フルーツなど)
イチゴ、キウイ、バナナ、アラザン(お菓子用材料で銀色の粒状の意)、
ゼリービーンズなど、適量

所要時間:
60分

簡単無水鍋レシピ:
ココア味クリスマスツリーケーキの作り方1 ココア味クリスマスツリーケーキの作り方2
1.フードプロセッサーのあわ立て機能を用い、Aを10分から15分泡立てる。 2.ボールに1を取り出し、ふるったBを入れて、ゴムベラを手前に手前にしながらサックリと混ぜる。
ココア味クリスマスツリーケーキの作り方3 ココア味クリスマスツリーケーキの作り方4
3.2に植物油を加えたら、鍋底にシートをひいて大きいフライパンサイズの鍋に流し込み、電磁調理器のケーキモードで焼く。 4.焼きあがったらケーキを適当な大きさにカットして、ホイップした生クリームや果物と一緒にツリー状に積み上げてデコレーションする。
ココア味クリスマスツリーケーキの作り方5 ココア味クリスマスツリーケーキの作り方6
ココア味クリスマスツリーケーキの作り方7 ココア味クリスマスツリーケーキの作り方8
ココア味クリスマスツリーケーキの作り方9 ココア味クリスマスツリーケーキの作り方10

1.フードプロセッサーのあわ立て機能を利用して、Aを10分から15分泡立てる。
2.ボールに1を取り出し、ふるったBを入れて、ゴムベラを手前に手前にしながらサックリと混ぜる。
3.2に植物油を加えたら、鍋底にシートをひいて大きいフライパンサイズの鍋に流し込み、電磁調理器のケーキモードで焼く。
4.焼きあがったらケーキを適当な大きさにカットして、ホイップした生クリームや果物と一緒にツリー状に積み上げてデコレーションする。

料理のポイントやコツ:
お好みのフルーツをたくさんデコレーションして、クリスマスらしく仕上げてくださいね!



パリの石畳風さつまいものケーキ

パリの石畳風さつまいものケーキ
秋の味覚のさつま芋のケーキです。
出来上がりにケーキにかけるハチミツと生クリームのソースがさらにケーキの美味しさをひきたてます。


材料(4人分):
さつまいも・・・・・・1本 切って水にさらす
バター・・・・・・30グラム

a
卵・・・・・・3個
グラニュー糖・・・・・60グラム

b
小麦粉・・・・・80グラム

c
はちみつ・・・・・50cc
生クリーム・・・・・50cc(お好みで100ccまたは200ccでも)


所要時間:
60分


簡単無水鍋レシピ:
パリの石畳風さつまいものケーキ作り方1 パリの石畳風さつまいものケーキ作り方2
1.フードプロセッサーの泡立て機能をつかってaを泡立てる。 2.ケーキを焼く無水鍋(フライパン)にクッキングシートを敷き、バターを入れ、中火にかけてさつま芋を軽く炒める。電磁調理器の10で炒めて少し蓋をあけて水分を飛ばす。
パリの石畳風さつまいものケーキ作り方3 パリの石畳風さつまいものケーキ作り方4
卵とグラニュー糖を泡立てるとこのように 4.2に3を流し入れ電磁調理器のプレート180度で5分、160度で5分焼く。一度蓋をあけて生地がゆるかったら更に160度で5分焼く。
パリの石畳風さつまいものケーキ作り方5 パリの石畳風さつまいものケーキ作り方6
5.ケーキを取り出したフライパンにはちみつと生クリームを入れて混ぜて4のケーキにかけて出来上がり!

1.フードプロセッサーの泡立て機能をつかってaを泡立てる。

2.ケーキを焼く無水鍋(フライパン)にクッキングシートを敷き、バターを入れ、中火にかけてさつま芋を軽く炒める。電磁調理器の10で炒めて少し蓋をあけて水分を飛ばす。

3.1をボールにうつし、ふるったbを入れサックリまぜる。
(フードプロセッサーで軽く混ぜ合わせてもよい)

4.2に3を流し入れ電磁調理器のプレート180度で5分、160度で5分焼く。一度蓋をあけて生地がゆるかったら更に160度で5分焼く。焼けたらお皿に取り出す。

5.ケーキを取り出したフライパンにはちみつと生クリームを入れて混ぜて4のケーキにかけて出来上がり。


料理のポイントやコツ:
バニラアイスやゆるめの生クリームを添えていただきましょう。


手作りグミ

手作りグミ
ご家庭で簡単に美味しいグミをつくりましょう。
お子様と型抜きをぜひ楽しんでください。
今回、使用した粉末ジュースは果糖のみでできていますので虫歯の心配もありません。


材料(4人分):
ゼラチン・・・・・20~30グラム
お水・・・・・150cc
粉末ジュース・・・・・100グラム


所要時間:
50分


簡単無水鍋レシピ:

無水鍋で手作りグミ作り方1無水鍋で手作りグミ作り方2
無水鍋で手作りグミ作り方3無水鍋で手作りグミ作り方4
無水鍋で手作りグミ作り方5無水鍋で手作りグミ作り方6

1.お鍋にお水とゼラチンを入れて電磁調理器の3で少し温める。
2.1に粉末ジュースを加えてきれいに溶けたら平らな容器に流しいれる。
3.2を冷蔵庫で30分ほど冷やす。固まったらお好きな型を使ってかたちをつくる。


料理のポイントやコツ:
ゼラチンの分量は、お好み(=グミのかたさ)がありますのでいろいろお試しください。



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