お菓子・デザート:カテゴリー

スポンサード リンク

生八つ橋

生八つ橋八つ橋をご家庭で作ってみませんか。出来たてはやっぱり美味しいです!


材料:
白玉粉・・・・・60g
上新粉・・・・・120g
三温糖・・・・・180g
シナモン・・・・・小1
あんこ・・・・・120g
打ち粉(シナモン・きな粉)・・・・・適量


所要時間:
30~40分


生八つ橋の作り方1 生八つ橋の作り方2
生八つ橋の作り方3 生八つ橋の作り方4
生八つ橋の作り方3 生八つ橋の作り方4

簡単無水鍋レシピ:
1.白玉粉に水180ccを少しずつ溶かし、三温糖と上新粉、シナモンを入れる。
2.大き目の無水鍋に網を入れ、クッキングシートを敷き13分蒸す。
3.蒸し上がったら、FPのドゥブレードで3分ほど練る。
4.板の上にきな粉とシナモンをたくさん振るい、その粉の上で伸ばす。
5.6x6cmの正方形に切り、あんこを包んで出来上がり。


料理のポイントやコツ:
あんこは缶詰でも代用できますが、もちろん手作りの方が美味しいですよ!


二色サブレ

二色サブレ焼き菓子の二色サブレをご紹介します。
手土産、お子さんのおやつにどうぞ。

材料(直径5cmのサブレ32枚分):
A.
バター(常温に戻したもの)・・・・・125g
砂糖・・・・・125g
卵黄・・・・・1個分
牛乳・・・・・50cc
バニラエッセンス・・・・・少々

B.
薄力粉・・・・・250g
塩・・・・・小さじ1/3
※合わせてふるっておく。

ココア(ふるっておく)・・・・・大さじ1
卵白・・・・・1個分
グラニュー糖・・・・・適宜

所要時間:
30分
※下準備を除く

焼き菓子:二色サブレの作り方1 焼き菓子:二色サブレの作り方2
焼き菓子:二色サブレの作り方3 焼き菓子:二色サブレの作り方4
焼き菓子:二色サブレの作り方5 焼き菓子:二色サブレの作り方6

簡単無水鍋レシピ:
1.ボールにA.の材料をバターから順に入れ、よく混ぜ合わせる。
2.B.を加え、1/2量ずつに分け、片方に振るったココアを加え混ぜる。それぞれ棒状にまとめ冷蔵庫で1~2時間冷やし固める。
3.生地の表面に卵白を塗り。グラニュー糖をまぶし付け7mmの厚さに切る。
4.大フライパンにクッキングシートを敷き、弱火で約6分、裏返して約3分焼き、網の上で冷ます。

料理のポイントやコツ:
お好みの焼き加減(時間)で各自調整してください。


タルトタタン

タルトタタンりんごを使ったお菓子です。
おもてなし、またお土産にもどうぞ!

材料(1台分):
※カラメル
ざらめ・・・・・100g
水・・・・・大1

※ケーキ生地
バター・・・・・80g
グラニュー糖・・・・・50g
卵・・・・・2個
薄力粉・・・・・80g

紅玉りんご・・・・・3~4個
レモン汁・・・・・大1
ラム酒・・・・・大1

所要時間:
60分

無水鍋で作るケーキ:タルトタタンの作り方1 無水鍋で作るケーキ:タルトタタンの作り方2
無水鍋で作るケーキ:タルトタタンの作り方3 無水鍋で作るケーキ:タルトタタンの作り方4
無水鍋で作るケーキ:タルトタタンの作り方5 無水鍋で作るケーキ:タルトタタンの作り方6

簡単無水鍋レシピ:
1.紅玉リンゴを8~12等分に切り、レモン汁とラム酒をかけておく。
2.中フライパンにクッキングシートを2枚重ねて敷き、ざらめと水を入れ強火で加熱、ざらめの形がなくなったら火を止め、りんごを並べる。
3.フードプロセッサー(メタル)でバターとグラニュー糖を入れ、回しながら卵を1個ずつ加え、薄力粉も加え軽く混ぜる。
4.リンゴの上に3.を入れ、ふたをして固く絞ったふきんを二枚使い、蓋の周りにかける。
※火事の原因となりますので、ガス火ではふきんをかけないでください!
5.電磁調理器、プレート170度で35分焼く。
6.お皿にひっくり返し、取り出す。

料理のポイントやコツ:
電磁調理器を使った作り方です。ガス火を使う場合は、ふきんをかけることなくくれぐれも火事にはお気をつけください。


道明寺の桜餅

道明寺の桜餅桜餅をご家庭で手作りしませんか?
餡の甘さも好みに合わせることができ、おいしいですよ!

材料(10個分):
道明寺粉・・・・・150g
水・・・・・1カップ+大さじ2
砂糖・・・・・20g
粉末ジュース(アセロラ)・・・・・小さじ2
桜の葉・・・・・10枚
こしあん・・・・・200g

所要時間:
60分

道明寺の桜餅作り方1 道明寺の桜餅作り方2
道明寺の桜餅作り方3 道明寺の桜餅作り方4
道明寺の桜餅作り方5 道明寺の桜餅作り方6

簡単無水鍋レシピ:
1.桜の葉を水につけ、塩を抜いておく。
2.中ソースパンに水と砂糖、粉末ジュースを入れる。
沸騰したところに道明寺粉を入れて、フツフツしてきたら、火を止めて蓋をして10分蒸らす。
3.餡を10等分し、丸めておく。
4.ラップに2の1/10をのせ、伸ばして餡を入れくるむ。
5.4を桜の葉で包む。

料理のポイントやコツ:


ダークチェリースノーケーキ

無水鍋で作るデザート:ダークチェリースノーケーキ 見た目もおしゃれな「ダークチェリー」を使ったケーキ。
おもてなしにいかがですか?

材料(4人分):
▼スポンジケーキ
卵・・・・・3個
砂糖・・・・・70グラム
薄力粉・・・・・60グラム
ココア・・・・・15グラム
溶かしバター・・・・・30グラム
牛乳・・・・・大さじ1

▼デコレーション
生クリーム・・・・・200cc
砂糖・・・・・大さじ1
チョココポー・・・・・適量
ダークチェリー(缶詰)・・・・・適量
コーヒーリキュール・・・・・お好みで
粉砂糖・・・・・適量

所要時間:
60分

簡単無水鍋レシピ:
1.FPに卵、砂糖を入れウイスクでしっかり泡立てる。
2.大きなボウルに移し、粉とココアをふるい入れさっくり混ぜ、途中溶かしバター、牛乳をゴムベラに通して加え混ぜる。
3.無水鍋の中フライパンにクッキングシートを敷き、生地を流し入れ電磁調理器のケーキモード弱で焼く。
4.焼けたら取り出し、冷まし二枚に切る。
5.生クリームと砂糖を泡立てる。スポンジにコーヒーリキュールを塗ったあと、生クリームを塗りダークチェリーを並べ、スポンジを重ねる。
6.全体に仕上げの生クリームを塗り、チョココポーを乗せて粉砂糖をかける。ダークチェリーをトッピングしたら出来上がり。

料理のポイントやコツ:
見映え良く、デコレーションしてください!



Page: <<前の5件  1 < 2 < 3 < 4 < 5 < 6 < 7 < 8 < 9 < 10  次の5件>>

スポンサード リンク

フィード