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かぼちゃプリン

かぼちゃプリン
ハロウィーンの季節にぴったりなデザートを紹介します。

無水鍋でやわらかくしたカボチャを加えるだけで、オシャレなかぼちゃプリンになります。
おこさまと一緒に週末に作ってはいかがですか?


材料(1台分):
■カラメルソース
砂糖・・・・・40グラム
お水・・・・・大さじ1杯
かぼちゃ・・・・・150グラム
お水・・・・・70cc

A
卵・・・・・2個
砂糖・・・・・40グラム

B
牛乳・・・・・150cc
生クリーム・・・・100cc


所要時間:40分


簡単家庭料理レシピ:
1.蒸し器に入れるステンレスのお皿に砂糖とお水を加えて電磁調理器6で加熱してカラメルソースを作る。

2.小さめに切ったかぼちゃとお水を加えてお鍋で約10分ほど煮てかをちゃを茹でる。

3.フードプロセッサーに茹でてやわらくなったかぼちゃとAをいれて攪拌して、様子をみてBを投入。

4.3をよく混ぜたら、1のカラメルソースの上に流しいれる。

5.蒸し器に4を入れ、電磁調理器使用の場合は4で20分蒸す。

6冷やしていただくと、なお美味しいです。


料理のポイントやコツ:
出来上がりに軽くホイップしたクリームを添えると美味しさもアップします。


サツマイモのケーキ

サツマイモのケーキサツマイモの美味しい季節になりました。

サツマイモの食べ方にマンネリ化してませんか?

手軽に美味しいデザートの一品をご紹介します。


材料(1台分):
・卵・・・・・3個
・砂糖・・・・・80グラム
・生クリーム・・・・・120グラム
・サツマイモ・・・・・450グラム


所要時間:
45分


簡単家庭料理レシピ:

サツマイモのケーキ1サツマイモのケーキ2
1.無水鍋でやわらかくしたさつま芋2.1のサツマイモに生クリームを加えてペースト状に
サツマイモのケーキ3サツマイモのケーキ4
3.フードプロセッサーに泡立て機能をとりつけ、卵と砂糖を加えて泡立てる。5.無水鍋にクッキングシートを敷き、4を流し込む。

1.サツマイモは皮をむき無水鍋、多重構造鍋を用いてやわらかく煮ておく。

2.1のサツマイモに生クリームを加えてペースト状にしておく。

3.フードプロセッサーに泡立て機能をとりつけ、卵と砂糖を加えて泡立てる。

4.2と3を混ぜ合わせる。フードプロセッサーを使用の場合は、刃をかえてみじん切り用のものを利用する。

5.無水鍋にクッキングシートを敷き、4を流し込む。

6.電磁調理器のケーキモードで焼く。


料理のポイントやコツ:
一手間かかりますが、卵と砂糖を加えて泡立てたものを、あらかじめペースト状にしておいたさつまいも加えて、さらに混ぜ合わせるのがポイントです。
さつまいもの自然な甘さが楽しめる秋のデザートです。


ストロベリームース

ストロベリームース高原いちごが手に入りました。冷たくてこの季節に最適なおやつです。

他の果物でも応用がきくので夏休みのおやつにぴったり。


材料(4人分):
・冷凍いちご・・・・・約1パック半
・生クリーム・・・・・200cc
・牛乳・・・・・100cc
・ゼラチン・・・・・10グラム
・砂糖・・・・・50グラム


所要時間:
20分


簡単家庭料理レシピ:

ストロベリームース1ストロベリームース2
1.ゼラチンをぬるま湯でとかしておく。4.フードプロセッサーに冷凍いちごを入れてピューレー状になったら3を投入して、さらにまわす。

1.ゼラチンをぬるま湯でとかしておきます。

2.約50度で牛乳を温めて1と砂糖を溶かします。

3.2を火からおろして、生クリームを混ぜます。

4.フードプロセッサーに冷凍いちごを入れてピューレー状になったら3を投入して、さらにまわします。

5.4をとめて1分から2分おくとムースのできあがり。

6.さらに冷蔵庫で冷やすと、おいしくいただけます!


料理のポイントやコツ:
簡単にムースが出来上がってびっくり。イチゴの安い時期に冷凍しておいたものを使用してもよいし、今の季節だとブルーベリーなども美味しくいただけます。


チーズケーキ

チーズケーキ
子供と一緒に作れる、簡単なチーズケーキです。ぜひ作り方を覚えてください。


材料(4人分):
クリームチーズ・・・・・1箱
生クリーム・・・・・200cc
卵・・・・・3個
小麦粉・・・・・大さじ3
砂糖・・・・70グラム
粉末ジュースレモン味・・・・・大さじ3 又はレモン汁大さじ1


所要時間:
60分


簡単家庭料理レシピ:


チーズケーキ1チーズケーキ2
材料を確認1.フードプロセッサーに材料をすべて入れてまぜる。
チーズケーキ3チーズケーキ4
2.オーブンシートに切り込みをいれて、無水鍋にひく。3.1を流し入れる。
チーズケーキ5チーズケーキ6
無水鍋の底を手の平で叩くと泡が小さくなります。4.チーズケーキが焼きあがったところ

1.フードプロセッサーに材料をすべて入れてまぜる。

2.オーブンシートに切り込みをいれて、無水鍋・多重構造鍋にひく。

3.1を流し入れて、電磁調理器で焼く。

4.焼き上がりが少し柔らかかったら、蓋をしたままおいておくと余熱でかたまる。

5.固まったら、鍋からはずして冷やしていただく。


料理のポイントやコツ:
マスカルポーネチーズを大さじ1を入れるとコクが出てさらに美味しくなります。


ジャンボプリン

ジャンボプリン
子供の頃に憧れた大きなプリンをつくりましょう。
冷やして、お好みのトッピングをすれば大人も子供も楽しいです。


材料(4人分):
卵・・・・・5個
牛乳・・・・・500cc
グラニュー糖・・・・・70g
※その他にカラメルにグラニュー糖を大さじ3使います。


所要時間:
80分


簡単家庭料理レシピ:

1.鍋のフライパンにグラニュー糖大さじ3杯を入れ、電子調理器の10で約4分さわらないで待つ。

2.カラメル状になったら鍋全体に広げて、濡れぶきんの上で冷やす。

3.フードプロセッサーにカラメル以外の材料を入れ、泡立てない程度に混ぜ合わせる。

4.2に3を流し入れ、電子調理器の保温の90度でふたをして一時間待つ。


料理のポイントやコツ:
ボリューム満点のプリンが簡単に作れます。パーティにもピッタリです。



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