おやきちぎりパン

おやきちぎりパンおやき風のちぎって食べれるお手軽パンです。
半分ずつ違う味にしたり、3種類、4種類と具材を変えて焼いても美味しいです!


材料(4~5人分):
強力粉・・・・・300グラム
植物油・・・・・大さじ3
砂糖・・・・・大さじ2
塩・・・・・小さじ1
ドライイースト・・・・・小さじ1.5

▼具のバリエーション
クランベリー
くるみ
レーズンなど

所要時間:
90分
無水鍋で作るパン:おやきちぎりパンの作り方1 無水鍋で作るパン:おやきちぎりパンの作り方2
無水鍋で作るパン:おやきちぎりパンの作り方3 無水鍋で作るパン:おやきちぎりパンの作り方4
無水鍋で作るパン:おやきちぎりパンの作り方3 無水鍋で作るパン:おやきちぎりパンの作り方4

簡単無水鍋レシピ:
1.パン生地の材料を全てFPに入れる、ドゥブレイドで回しながら
ぬるま湯180ccを少しずつ足しこねる。
一塊になってからさらに5分ほどこねる。
2.無水鍋大フライパンにクッキングシートを敷き
1.の生地を丸く整え、電磁調理器保温55度で30分、一時発酵させる。
3.(30分経つと、およそ2倍くらいの大きさに膨らむ。)
一次発酵した生地を24等分し、中に好みの具材を入れ丸める。
丸めたものを大フライパンに均等に置いていく。
※クルミやラズベリー、レーズンなどの具材は、生地に練りこんでから丸める。
4.電磁調理器保温55度で30分で二次発酵させる。
(二次発酵でさらに膨らみ、大フライパンいっぱいになる)
5.その後、電磁調理器プレート170度で14分焼く。
6.焼けたら、ひっくり返し反対側も5と同様に170度で14分焼く。

料理のポイントやコツ:
お好みのドライフルーツに変えて作ってみてください!

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