パン:カテゴリー

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簡単ピザ

簡単発酵なしピザ発酵なし、発酵不要の簡単ピザです。
これからのクリスマス、お正月と年末年始の忙しい季節にもピッタリのピザです。


材料(約2枚分):
●生地
強力粉・・・・・万能カップ3
ドライイースト・・・・・小1
オリーブオイル・・・・・大1
ぬるま湯・・・・・万能カップ1と1/2

●フィリング
パスタソース、ハム、サラミ、ベーコン等
ピーマン、玉ねぎ、コーン、チーズ等
しょうゆ、シーチキン、おかか、チーズ、海苔、マヨネーズ


所要時間:
30分


簡単発酵なしピザの作り方1 簡単発酵なしピザの作り方2
簡単発酵なしピザの作り方3 簡単発酵なしピザの作り方4

簡単無水鍋レシピ:
1.フードプロセッサーのワークボールに粉、オリーブオイル、イーストを入れパルスで数回回し、注ぎ口よりぬるま湯を少しずつ加え、ひとまとまりになるまで捏ねる。
2.1.の生地を2等分して、クッキングシートの上で伸ばす。
3.2.の生地を無水鍋の大フライパンに入れ、好みのフィリングをのせて電磁調理器7で12分程度焼く。


料理のポイントやコツ:
この材料で無水鍋の大フライパン2枚分とれます。ピザのフィリングはお好みのものでお試しください。


カレーパン

無水鍋で作るカレーパン カレーパンも自宅で作れば、美味しい!
お子さんと一緒に作ってみませんか?

材料:
▼パン生地
小麦粉・・・・・400g
ドライイースト・・・・・小さじ2.5
砂糖・・・・・大さじ4
塩・・・・・小さじ1
スキムミルク・・・・・大さじ2
植物油・・・・・40ml
水(ぬるま湯)・・・・・260cc

▼あんの材料
牛肉または豚肉・・・・・200g
玉ねぎ・・・・・1個
人参・・・・・1本
じゃがいも・・・・・1個
カレー粉・・・・・3片
塩コショウ・・・・・少々

(衣をつけるための牛乳)・・・・・適量
パン粉
揚げ油

所要時間:
80分

無水鍋で作るパン:カレーパンの作り方1 無水鍋で作るパン:カレーパンの作り方2
無水鍋で作るパン:カレーパンの作り方3 無水鍋で作るパン:カレーパンの作り方4
無水鍋で作るパン:カレーパンの作り方5 無水鍋で作るパン:カレーパンの作り方6
無水鍋で作るパン:カレーパンの作り方3 無水鍋で作るパン:カレーパンの作り方4

簡単無水鍋レシピ:
1.ぬるま湯50ccにイーストを溶かす。
水以外の材料全てをFPに入れ、ドゥブレードで回しイーストを溶かしたものを入れる。 残りの水は一度に入れず、様子を見ながら少しずつ入れること。
2.適度な塊になったら取り出し、無水鍋大フライパンにクッキングシートを敷き
保温50度で30~35分、一次発酵させる。
3.発酵させている間にあんを作る。
肉をFPでひき肉にし、野菜もみじん切り。
フライパンに肉をひき、その上に野菜を置き、塩コショウして電磁調理器8にかける。
湯気が出てきたら、かき混ぜ電磁調理器3でしばらく置く。
火が通ったら刻んだインスタントカレーを入れ混ぜる。
4.パン生地が2倍近くの大きさになったら発酵は十分。
ガス抜きをし16~24等分する。ひとつずつ丸め広げる。
手のひらに広げた生地の中にカレーあんを詰め、つなぎ目を下にして生地を休ませる。
5.牛乳にくぐらせて、パン粉をつける。
6.無水鍋大フライパンに油を入れ揚げていく。
片面が揚がったら、裏返し裏面も揚げる。

料理のポイントやコツ:
パン生地にカレーあんを詰めたあと、つなぎ目はしっかり閉じましょう。 つなぎ目の口が開いていると、油の中でカレーパンがパンクし、油が飛び危険です。


おやきちぎりパン

おやきちぎりパンおやき風のちぎって食べれるお手軽パンです。
半分ずつ違う味にしたり、3種類、4種類と具材を変えて焼いても美味しいです!


材料(4~5人分):
強力粉・・・・・300グラム
植物油・・・・・大さじ3
砂糖・・・・・大さじ2
塩・・・・・小さじ1
ドライイースト・・・・・小さじ1.5

▼具のバリエーション
クランベリー
くるみ
レーズンなど

所要時間:
90分
無水鍋で作るパン:おやきちぎりパンの作り方1 無水鍋で作るパン:おやきちぎりパンの作り方2
無水鍋で作るパン:おやきちぎりパンの作り方3 無水鍋で作るパン:おやきちぎりパンの作り方4
無水鍋で作るパン:おやきちぎりパンの作り方3 無水鍋で作るパン:おやきちぎりパンの作り方4

簡単無水鍋レシピ:
1.パン生地の材料を全てFPに入れる、ドゥブレイドで回しながら
ぬるま湯180ccを少しずつ足しこねる。
一塊になってからさらに5分ほどこねる。
2.無水鍋大フライパンにクッキングシートを敷き
1.の生地を丸く整え、電磁調理器保温55度で30分、一時発酵させる。
3.(30分経つと、およそ2倍くらいの大きさに膨らむ。)
一次発酵した生地を24等分し、中に好みの具材を入れ丸める。
丸めたものを大フライパンに均等に置いていく。
※クルミやラズベリー、レーズンなどの具材は、生地に練りこんでから丸める。
4.電磁調理器保温55度で30分で二次発酵させる。
(二次発酵でさらに膨らみ、大フライパンいっぱいになる)
5.その後、電磁調理器プレート170度で14分焼く。
6.焼けたら、ひっくり返し反対側も5と同様に170度で14分焼く。

料理のポイントやコツ:
お好みのドライフルーツに変えて作ってみてください!


お花の形のふわふわパン

お花パン 無水鍋でパンを焼きましょう!簡単に作れます!!
美味しくフワフワのパンをぜひご家庭の食卓に。


材料(4人分):
強力粉・・・・・400グラム
砂糖・・・・・40グラム
塩・・・・・8グラム
ドライイースト・・・・・大さじ1杯
植物油・・・・・40cc
お水・・・・170cc その日の天候でお水の量は調節する
卵・・・・1個  ※パンの上に塗る分を少しとっておく


所要時間:
120分


簡単無水鍋レシピ:

無水鍋で作るパン:お花パンの作り方1 無水鍋で作るパン:お花パンの作り方2
無水鍋で作るパン:お花パンの作り方3 無水鍋で作るパン:お花パンの作り方4
無水鍋で作るパン:お花パンの作り方5 無水鍋で作るパン:お花パンの作り方6
無水鍋で作るパン:お花パンの作り方7 無水鍋で作るパン:お花パンの作り方8

1.材料すべてをフードプロセッサーに入れて10分間捏ねる。このときその日の天候でお水の量だけは加減する。
2.1を深みのあるソースパンにクッキングシートをしいて電磁調理器の保温50度で25分おく。一次発酵。
3.2を8等分して丸めて底だけにシートをひいたソースパンに並べる。
4.電磁調理器の保温50度で25分。2次発酵。この時に中ぐらいのフライパン鍋を蓋にする。
5.表面に卵を塗りそのまま電磁調理器の2で20分約。そしてなべごとひっくり返してさらに電磁調理器の8で15分焼く。


料理のポイントやコツ:
ゴマをまぜて焼くとゴマパンになりますよ!



黒糖蒸しパン

黒糖蒸しパン
最高に美味しい蒸しパンの作り方を伝授いたします。
甘さもご自身で調整して、お好み甘さの蒸しパンをお作りください。

材料(4人分):
牛乳・・・・・250cc
黒砂糖・・・・・300cc 刻んでおく
卵・・・・・3個
小麦粉・・・・300グラム
重曹・・・・・大さじ1
はちみつ・・・・・大さじ1
黒ゴマ・・・・・40グラム
お酢・・・・・25cc


所要時間:
50分


簡単無水鍋レシピ:



黒糖蒸しパンレシピ1黒糖蒸しパンレシピ2
1.黒砂糖を牛乳で溶かしておく。(軽く温めるととけやすい)2.フードプロセッサーに卵とハチミツ、お酢、1、と小麦粉と重曹をふるったものを順によく混ぜる。
黒糖蒸しパンレシピ3黒糖蒸しパンレシピ4
3.蒸し器にお湯をわかして、蒸し器の上にクッキングシートを十文字にのせて2の生地をこぼさないように流し込む。上からゴマをかける。4.最初は中火で蒸して、蒸気がでてきたらとろ火にして30分蒸す。
黒糖蒸しパンレシピ5黒糖蒸しパンレシピ6
4.出来上がったらすぐに取り出して、下のクッキングシートもはずす。各家庭で甘さも調節でき、作り立ての蒸しパンが味わえます

1.黒砂糖を牛乳で溶かしておく。(軽く温めるととけやすい)
2.フードプロセッサーに卵とハチミツ、お酢、1、と小麦粉と重曹をふるったものを順によく混ぜる。
3.蒸し器にお湯をわかして、蒸し器の上にクッキングシートを十文字にのせて2の生地をこぼさないように流し込む。上からゴマをかける。
4.最初は中火で蒸して、蒸気がでてきたらとろ火にして30分むす。
出来上がったらすぐに取り出して、下のクッキングシートもはずす。

料理のポイントやコツ:



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